Elika Безопасност на храните Микробиологични рискове, свързани с консумацията на храна при жените

Бременните жени се считат за група с особен риск от хранително отравяне поради тежестта на усложненията, които могат да страдат.

храните

Сред най-важните хранителни заболявания листериозата се откроява, тъй като, макар и рядко, причинява сериозни промени в плода. Друга видна токсикоинфекция при бременни жени се причинява от Toxoplasma gondii, която може да причини сериозна фетална инфекция. Други патогени, които, макар и рядко, могат сериозно да засегнат бременната жена или плода, са Brucella spp., Вирус на хепатит Е, веротоксигенна Е. coli, Salmonella spp. и Campylobacter spp.