Еленска яхния

Това е рецепта, която няма много трудности и с която можете да се насладите на месо, което обикновено не ядем, но е наистина вкусно. The еленска яхния идеален е за семейно хранене.

Гурме златен

Съставките Кило и половина елен от бут или рамо, праз, морков, 3 скилидки чесън, лук, клон мащерка, няколко зърна черен пипер, пръст ракия, ½ чаша червено вино, 3 картофи, олио и сол. Подготовката Нарежете еленското месо на леко дебели кубчета, осолете ги и ги запържете в тиган с олио на силен огън до златисто кафяво, след което ги оставете настрана. Измийте зеленчуците и ги нарежете на малки кубчета, добавете ги в тигана и запържете до златисто кафяво.