По-малко сокове и по-малко бяло брашно за деца; ти
Затлъстяването при деца вече се счита за епидемия. Неговите дългосрочни ефекти върху здравето ни принуждават да преразгледаме какво трябва да ядат: повече пълнозърнести храни, по-малко захар и по-малко сол.
От Мария Манера
31 март 2020 г., 16:49
Ако попитаме родителите за основните проблеми, свързани с храненето на децата им, със сигурност един от най-често срещаните отговори е липсата на апетит.
Реалността в нашата среда обаче е, че недохранването или хранителният дефицит (поради недостатъчен и неадекватен прием) те са изключително редки.
Вместо това се сблъскваме с епидемия от детско затлъстяване и наднормено тегло което представлява основен проблем за общественото здраве. Според най-новите данни от проучването в Аладино, 26,1% от испанските деца на възраст между 6 и 10 години са с наднормено тегло; и 19,1%, затлъстяване.
Съмнения относно това какво децата трябва или не трябва да ядат
Повечето препоръки за това какво здравословно хранене в детска възраст са известни на повечето възрастни и деца.
5-те ключа, които обясняват детското затлъстяване
Всички сме загрижени да следваме съвети, които обаче не винаги са подкрепени от научни доказателства и реалността на нашата среда; с добавянето, че често се пропускат важни данни.
Поради тази причина, от съществено значение е да се направи преглед на това, което е вярно в препоръките например за „увеличаване на рибата“ или „пиене на много мляко“.
И също така си струва да зададете по-рядко срещани въпроси като „Зърнените закуски толкова ли са удобни, колкото се рекламират?“, „Същото ли е като закуска с хляб?“, „Мога ли да пия сок, вместо да ям плодове?“.
Тези и много други въпроси - и техните отговори - за съжаление не са толкова популярни сред населението или сред здравните специалисти, предлагащи съвети на семействата.
Диетичните водачи
Ръководствата за храна са добър образователен инструмент което адаптира научните познания за хранителните нужди и състава на храните в кратки, ясни, конкретни и практически послания, за да улесни избора и консумацията на здравословни ястия.
Изборът на пълнозърнести брашна и намаляването на консумацията на плодови сокове са сред ключовете за по-балансирана диета
Професионалистите, които ги приготвят, вземат предвид хранителните нужди и научните доказателства, които свързват различни модели на консумация на храна с рискови фактори или, напротив, със защитна роля за здравето.
Но също така е от съществено значение да се вземат предвид антрополого-културните, образователните, социалните и икономическите фактори, тъй като те също са тясно свързани с диетата и начина на живот на хората.