ЕФЕКТИ НА НИСКА ХИДРАТА И ВИСОКОМАЗНА ДИЕТА НА ЕФЕКТИВНОСТТА ПРИ ВИСОКО УПРАЖНЕНИЕ
В последно време стана популярно използването на диети с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Оправданието му идва, от една страна, от потенциалните ползи, които изглежда носи при лечението на различни метаболитни и сърдечно-съдови заболявания, а от друга, от резултатите от някои проучвания, които показват, че може да бъде полезно за повишаване на ефективността при тестове за издръжливост. Изглежда обаче, че някои експерти не подкрепят и критикуват този тип хранителни стратегии.
Една от основните критики към тази диета е предполагаемата неспособност да осигури необходимия енергиен субстрат, за да се изпълняват адекватно при упражнения с висока интензивност. Критики, получени от изследвания, които заключават, че за тази цел е необходим значителен прием на въглехидрати. Но истината е, че в научната литература има противоречиви резултати по този въпрос. Някои откриха намаляване на ефективността при експлозивни действия, други не ...
Днес искаме да ви покажем методологията и резултатите от скорошно проучване, което се стреми да продължи да предоставя данни, които улесняват разбирането на ефектите от този тип разпределение на хранителни вещества върху спортните постижения.
За да извършат изследването, те участваха 24 доброволци, които не можеха да се считат за спортисти, но бяха умерено обучени. Никой от тях няма опит с този тип диета, не е приемал лекарства/добавки през предходните 6 месеца, нито е спазвал ограничителна диета по това време. За да се знаят техните навици и физиологичните условия, с които са започнали, диетата, упражненията и вариабилността на сърдечната честота се наблюдават в продължение на 1 месец.
Проучването продължи 12 седмици, в които участниците спазваха тренировъчен план и контролирана диета. През всяка от тези седмици те изпълняваха контролирана сесия HIIT (състояща се от 3 интервални упражнения и 3 силови/основни упражнения. Към това трябва да се добавят някои упражнения вкъщи и други видове упражнения като бягане, колоездене или някакъв спорт), извършен е кръвен тест - за проверка на нивата на глюкоза и бета-хидроксибутират (ßHB) - и е измерена вариабилност на сърдечната честота (поне 3 пъти седмично).
По същия начин, за да проверят ефектите върху производителността, те трябваше да извършат два физически теста: 1) постепенен тест (GXT. Започвайки със 7 km/h, + 1,5 km/h на 4 минути) в лабораторията, за да определят максималната консумация на кислород ( VO2max), вторият вентилационен праг (VT2), времето до изтощение (TTEGXT) и съотношението на дихателния обмен (RER) и 2) тест „30-15“, интермитентно и постепенно изпитване (започвайки от 8 km/h, + 0,5 км/ч на всеки 45 секунди), състояща се от серия от 30 секунди работа със смяна на посоката, разделена от 15 секунди пасивно възстановяване. Този тест беше проведен преди началото (седмица 0) и след всяка седмица с изключение на четвъртата и осмата.
За да се изследват ефектите от диетата върху различните измерени променливи, субектите бяха разделени на 2 експериментални групи:
Много нисковъглехидратна диета с високо съдържание на мазнини (VLCHF). Консумацията на въглехидрати е ограничена до 50 g на ден. Напротив, на мазнините беше позволено да се приемат без ограничение. Той ги помоли да увеличат приема си много, за да компенсират намаляването на енергията, причинено от ограничаването на въглехидратите. Преди да започнат, те получиха практическо ръководство за това как да изпълняват диетата от специализиран специалист.