Ефект на нетрадиционните диети с местни микроорганизми върху свиневъдството
Прием: 13 февруари 2016 г.
Одобрение: 03 август 2017 г.
Ключови думи: хранителни добавки, свинско, наддаване на тегло.
Ключови думи: фуражни добавки, прасе, наддаване на тегло.
Индустриалното производство на моногастрични животни се основава на включването на стимулатори на растежа, използването на антибиотици и минерални смеси в диетата; Според Davies (2011) повече от 70% от тези добавки са включени в храната. Тази практика носи със себе си странични ефекти, като наличие на остатъци, които са вредни за околната среда и потребителите, устойчивост на антибиотици и намаляване на ефективността на лекарствата за лечение на болести, което е в заговор срещу здравето на хората и животните (Abreu и Barreto, 2014).
Това доведе до това, че Съветът на Европейския съюз (ЕС) постанови спиране на тази практика частично през 1999 г. и с абсолютен характер през януари 2006 г. Въпреки че съществува този регламент, производителите поддържат неадекватни практики, като включването на меден сулфат в концентрати, което причинява кръстосана резистентност към различни антимикробни средства (Badillo, 2016).
За да се засили производството на свине по ефективен и безопасен начин за потребителя и околната среда, пребиотиците и пробиотиците представляват едно от най-използваните и безвредни предложения (Brown, 2011). Въпреки това тази практика зависи от външното снабдяване на продуктите в момента, в който са необходими.
Така наречените ефективни микроорганизми са допълнителна алтернатива, която предлага същите предимства като предишните продукти и освен това позволяват по-широк спектър на приложение в животновъдството. Поради гореизложените причини, това изследване има за цел да оцени ефекта от неконвенционалните диети с използване на естествени микроорганизми (MN) върху увеличаването на живото тегло на свинете при производствени условия.
Материали и методи
Местоположение. Изследването е проведено в единица за самопотребление на свине (неспециализирана) на Mac Empresan Cattle Company, в община Сагуа ла Гранде - провинция Вила Клара, Куба.
Приготвяне на сместа от местни микроорганизми. Основният разтвор MN (съдържащ гъби, дрожди, лактобацили и фототрофни бактерии), който спонтанно се развива върху необезпокоявана почва в община Сагуа ла Гранде, се размножава и активира в 200-литров пластмасов резервоар, с капак, където 10 кг MN, 5 литра суроватка и 5 литра меласа от захарна тръстика бяха смесени. След хомогенизиране се добавя безхлорна вода, за да се остави малка празна камера (приблизително 5 см от ръба) и се покрива. Резервоарът се съхранява на хладно място, при стайна температура, далеч от слънчева светлина; и отделянето на газове беше разрешено всеки ден. Две седмици по-късно се постига продукт с горчиво-сладникава миризма, типична за млечно-ферментационните ферментации, с рН по-ниско от 3,5.
Животни, лечение и дизайн. MN бяха включени в диетата на свинете, които бяха разпределени в напълно рандомизиран дизайн с две обработки: I (с местни микроорганизми) и II (контрол, без микроорганизми). Използвани са 134 животни, принадлежащи към различни групи във всяка категория, разпределени, както е показано в таблица 1.
Храна. Диетата и при двете лечения се състоеше от следните храни: суроватка и кисело мляко, бульон, приготвен с отпадъци от клане на добитък от компанията (кости, тъканни фрагменти, уши, рога, копита, съдържание на румина, коремни и гръдни вътрешности) и царевични трици. Приблизително хранителният принос на основните компоненти на диетата е показан в таблица 2.
Съставките на диетите се смесват и се доставят два пъти на ден (сутрин и следобед). Трици и микроорганизми са добавени в дозите, които са подробно описани, по категории (таблица 3).
Живо тегло и среднодневно увеличение. 100% от животните се претеглят на всеки две седмици, като се използва динамометър от 100 kg ± 50 g. Средният дневен прираст е изчислен в периода на оценка.
Статистически анализ. Разликата между диапазоните на живото тегло към всяка дата на вземане на проби беше сравнена с помощта на непараметричен тест за независими средства (Mann-Whitney U), тъй като предположенията за нормалност и хомогенност на дисперсията не бяха изпълнени (тестове на Колмогоров-Смирнов и Levene, съответно ). Същата процедура беше следвана за средния дневен прираст във всяка експериментална група и категория животни; стойност p се счита за значима
Живото тегло на телетата, когато микроорганизмът се предлага в диетата, е подобно на това, получено от Dнaz-Gutiйrrez и Hernбndez-Cruz (2010), които съобщават за 7,1 kg при отбиването, въпреки че тези автори използват диета с по-високо енергийно съдържание от тази на настоящото изследване. Последният не е балансиран, тъй като е съставен от отпадъци от клане на говеда.