Една седмица западна диета е достатъчна, за да влоши паметта - Вашият мозък
Това, което ядем, има пряко въздействие върху мозъка, както за добро, така и за лошо.
Ново проучване, проведено с млади доброволци, спазвали западната диета (ултрапреработени храни, бързо хранене, индустриални сладкиши и др.), Показва, че след 7 дни те имат по-лоши резултати в тестовете за памет.
От Ракел Марин Дата на влизане
Това, което ядем, има пряко въздействие върху мозъка, както за добро, така и за лошо.
Ново проучване, проведено с млади доброволци, спазвали западната диета (ултрапреработени храни, бързо хранене, индустриални сладкиши и др.), Показва, че след 7 дни те имат по-лоши резултати в тестовете за памет.
Нежеланата храна засяга мозъка
В предишни изследвания проведено върху експериментални животни е показало, че бързо хранене, богато на наситени мазнини и захари, типично за западната диета, засяга хипокампуса. Хипокампусът е област на мозъка, свързана с паметта и контрола на апетита.
Как западната диета влияе на хипокампуса, не е напълно ясно, въпреки че се смята, че тази област на мозъка отслабва спомените и припомнянето на храна, когато се заситим с чиния бобови растения. Това чувство на ситост обаче не се проявява по същия начин, когато се сблъскате със сметана, така че хипокампусът е по-малко ефективен да каже „достатъчно“, когато е изправен пред тези храни. Следователно има по-голяма тенденция да ги консумирате, без да сте доволни и този вид храна е по-привлекателна.
1 седмица бързо хранене и те бяха по-забравителни
Ново проучване набра 110 здрави ученици на възраст между 20 и 23 години, които обикновено спазваха здравословни диети. Половината от тези младежи бяха поканени да следват строга западна диета в продължение на 1 седмица, докато другата половина се придържаха към нормалните си хранителни насоки. Западната диета се състоеше от преработени храни за бързо хранене, богати на мазнини, рафинирани захари, като закуски, шоколадови сладкиши, вафли, пици, хамбургери, безалкохолни напитки и др.