Дъвченето на храна благоприятства диетите; MGC взаимно

От списание Interès Mutu - 01/09/13

Предвижда чувството за ситост и помага за добро храносмилане. Много е важно да поддържате правилен и здравословен хранителен навик.

благоприятства

Дъвченето на храна определен брой пъти, освен че допринася за доброто храносмилане, предвижда чувството за ситост, което предполага, че ядем по-малко и следователно приемът на ненужни калории е по-малък. Резултатът: отслабваме.

Коледа е зад гърба ни и най-вероятно сме извършили определени ексцесии с хранене. През януари добрите резолюции за новата година набират сила и нашата грижа е да възстановим цифрата. Време е да не бъдете заслепени от обещания за лесно отслабване с чудодейни диети, тъй като това, което е важно, е да придобиете правилен хранителен навик и да го поддържате с течение на времето; и никога не е късно да започнете.

Първото храносмилане се извършва в устата

Възползвайки се от допълнителната мотивация и добрите намерения за отслабване, може би е най-доброто време да свикнете да се храните правилно. Сред правилните навици, освен добре познатата балансирана диета, фактът да се дъвче добре храната и да се прави определен брой пъти заслужава специално внимание. Доказано е, че „първото храносмилане се извършва в устата“, както обикновено се казва.

Дъвченето и слюнката играят много важна роля за правилното усвояване на храната. Дъвченето е от значение, тъй като позволява болусът на храната да бъде уплътнен, стимулира секрецията на слюнка и изпраща информация до мозъка, което го кара да стимулира контрактилната и секреторна дейност на чревния тракт. Тези сигнали мозъкът получава, ако дъвченето е продължително, тези, които предвиждат усещането за ситост. Ако ядем много бързо, сигналите пристигат, когато приключим с храненето - обикновено повече от необходимото - тогава се появява (неприятното) чувство на тежест.

От друга страна, ние се чувстваме по-сити, когато ядем протеини, които са по-сити от мазнините. По същия начин продуктите, богати на фибри, чрез подуване в стомаха, когато се смесват с течности, произвеждат стомашно налягане, което временно увеличава чувството за ситост.