Дванадесет сезонни плодове и зеленчуци за по-свежо и здраво лято - Фаро де Виго
Да се възползвате от плодовете на природата, за да се грижите за себе си, е опция в най-горещите месеци на годината
Мадрид | 06 · 08 · 17 | 16:57
Споделете статията
Плодовете са много нискокалорични. Гети Имиджис
The плодовете и зеленчуците са полезни за здраве през цялата година, но високите температури, които се наблюдават през летните месеци, приканват да ги включите повече в диетата, за предпочитане по свеж и хранителен начин. Сезонните зеленчуци ви позволяват да им се наслаждавате и в същото време да се наслаждавате на добра диета.
Храним се по-добре, когато се храним в хармония с природата, както ни напомнят Фредерик Рувес и Николас Щайзел, основатели на EXKi, белгийска верига от „здравословни“ ресторанти. Оттук и важността да се възползвате от сезонните зеленчуци, за да се храните по-здравословно и здравословно, подчертава в „Сезонни зеленчуци. Готвене в ритъма на сезоните "(Lunwerg Editores).
По този начин се открояват тези, които са зеленчуците от този сезон и следователно най-здравословните за този сезон: Доматът
Е лятна звезда. Перфектната му точка на съзряване се осъществява, когато е малко мека на допир. Отличава се с високото си съдържание на ликопен (противораков антиоксидант) и ниското си калорично съдържание (18 kcal на 100 грама). 94% е вода. Следват захари (3%). Богат на фибри, витамини и минерали, особено витамин С, провитамин А и витамини от група В.
Ягоди
Те съдържат a 89,6% вода. Те се открояват с високото си съдържание на фибри. Те са много богати на аскорбинова киселина (антиоксидант). Те съдържат желязо, калций, йод, калий и магнезийили. Най-доброто време е от януари до юли. Червеният му цвят се дължи на антоцианините (антиоксидант). Те са плодове, с които не трябва да се борави излишно и да не се излагат на топлина. Поради своя сладък вкус и силно парфюмиран аромат, те са вкусни, когато се приемат по естествен път, подсладени, с портокалов сок, кисело мляко или сметана, а също така и придружени от други плодове. Те се запазват по-добре и с всичките им свойства, ако стъблата не се отстранят до момента на консумацията им, те се измиват и сервират.