Dukan панакота без естествен крем и аромати; Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

естествен

Този десерт е един от моите основни продукти за диетата на Дюкан: той е прост, бърз за приготвяне, универсален и най-вече много удовлетворяващ. Добавям яйчен жълтък, защото той добавя кремообразност, без да добавя сметана.

Панакота

Порции 4 НЕТ хидрати 6 на порция (6,5 шоколада) Лица / Дни две

Натурална панакота (основна рецепта)

  • 6 неовкусени желатинови листа **
  • ½ литър горещо мляко
  • Подсладител: стевия, ксилитол, захарин
  • Един суров яйчен жълтък

** Ако нямате желатинови листове: Този десерт може да се направи и с прахообразен желатин (желатин) или с агар агар. Продължавайте да четете, малко по-долу обяснявам как е направен и колко имате нужда, добре?

Подготовка

  1. Хидратираме желатина в студена вода за 2-3 минути, докато набъбнат и омекнат. Междувременно затопляме млякото (без да го оставяме да заври)
  2. Изцеждаме излишната вода от желатина и добавяме го към горещото мляко
  3. Разбъркваме, за да му помогнем да се разтвори
  4. Добавяме суровия яйчен жълтък и разбъркайте, така че да се разтопи (млякото трябва да е топло: ако е твърде горещо, жълтъкът се сгъстява и десертът се разваля)
  5. Добавяме подсладител на вкус. Не забравяйте, че желатинът ще открадне част от вкуса, така че трябва да е малко по-сладък от нормалното
  6. Наливаме млякото в 4 чаши, прецежда се през цедка с фино око, за да се предотврати развалянето на структурата на панакотата от следи от подсирен жълтък или желатинови люспи.
  7. Вземете формичките хладилник и изчакайте минимум 4-5 часа за да се стегне желатинът
  8. За сервиране, придружете със сладко без плодове, сироп. сладко от чиа и др.

Съвет: Оставете млякото да се охлади достатъчно, преди да добавите жълтъка. Ако предпочитате да не използвате яйчен жълтък, добавете супена лъжица или две нискомаслено намазано сирене (крема сирене).

С прахообразен желатин (желатин)

Обикновено правя панакотата си с неутрален желатин в чаршафи, но може да се направи и с