Dukan диета подходящи зеленчуци във фаза 1 (Attack); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

„Наистина ли няма зеленчуци, които можете да ядете във фазата на атака или в дните на чисти протеини?“ Получавам тази консултация поне няколко пъти седмично, всяка седмица, както от тези, които сега започват диетата, така и от ветераните и ветераните, които дните на чистия протеин стават все по-трудни за спазване.

Много хора разбират, че в дните на чистия протеин можете да ядете само това, протеин: яйца, пиле, риба, месо. Малко кисело мляко или мляко за попълване на менюто и готово. Но не е така: има зеленчуци, които можем да ядем през дните с чисти протеини, дори в първата фаза на диетата (Attack) или понеделник от новата диета Easy Dukan.

Зеленчуци в Attack? Сериозно?

Преди да продължите, позволете ми да ви кажа едно: има два начина за спазване на диетата на Дюкан

едното е да следвате диетичните насоки, както е са написани в книгата, без да се питате защо трябва да се храните така
другият се опитва да разбере какво правите и защо го правиш

И по двата начина можете да отслабнете и първият вариант очевидно е много по-опростен, но който се опитва да разбере как работи диетата, успява да поддържа теглото си за много по-дълго.

"Правя диетата докрай"

Искате ли да правите диетата, както е в книгата, без модификации или странни изобретения? Перфектно, много хора са го направили така и са се справили много добре. Ако ще спазвате строга диета, това са зеленчуците, които можете да приемате през дните с чист протеин

Пресен лук или сушен лук на прах
Пресен чесън или сушен чесън на прах
Червена или зелена чушка, сурова, печена или консервирана, люта чушка
Домат пресен, сушен, консервиран (счукан) или в сос
Шалот, репички
Туршии в оцет без добавена захар, каперси

Тези зеленчуци са в списъка с разрешени подправки от фаза 1 (Атака) и те се появяват във всички диетични книги от „Не мога да отслабна“, първоначално публикувана през 2000 г. до най-новата, наречена „Dukan Integral“ от същата 2015 г. Единственото условие за добавяне на тези зеленчуци в менютата Attack Едно от дните на чистия протеин е, че те се използват като подправка за готвене: точно колко не е посочено, но ветераните от диетата го смятат за приемливо до супена лъжица или две нарязани зеленчуци на хранене.

„Искам да пробвам втория вариант“

Необходими са малко повече усилия от ваша страна: Ще трябва да помислите малко повече какво правите и защо, Което, заедно с факта, че започвате да се храните по различен начин, в началото може да бъде предизвикателство, но си заслужава! Проверих през почти петте години, че съм на тази диета който се спре на този втори вариант, успява да запази теглото си по-дълго.

Какво търсим с Pure Protein days?

Дните на чистия протеин са предназначени да променят начина, по който тялото ни получава енергията, от която се нуждае

Преди нашата диета основният източник на енергия (калории) бяха прости въглехидрати: зърнени храни, хляб, тестени изделия, ориз, картофи ... и за съжаление също много сладкиши, бързо хранене, пица, бисквитки и други
Тези храни са лесно смилаеми, можем да ги превърнем в енергия бързо и с малко усилия, така че докато доставяме този вид гориво на тялото си, то няма да използва запасената енергия (мазнини)

Как да променим това? Ограничаване на количеството прости въглехидрати в храната ни и напълно премахване на всички източници на бързо абсорбираща се захар (зърнени храни, хляб, тестени изделия и т.н.) поне по време на фазите на отслабване. Това предлагат всички диети с ниско съдържание на въглехидрати -диетата на Дюкан, диетата Палео, Първичната, Кето, Южният плаж, метода на Монтиняк и диетата на Аткинс, наред с други. В Дюкан го наричаме фази Атака и Круиз, в Аткинс го наричат Индукция, в диетата на Саут Бийч го наричат само „фаза 1“, но както и да го наречем, принципът винаги е един и същ: премахване на всички бързо абсорбиращи се хидрати и останете насаме с тези, които се усвояват бавно.

Чистият протеин не е същото като без въглехидратите

Обърнете внимание на това: никоя от диетите с ниско съдържание на въглехидрати няма фази, в които да не се приемат въглехидрати.

Нито един. Нито диетата на Дюкан, нито диетата на Аткинс, нито кетото. Повтарям: никой и това е много важно, защото повечето хора вярват, че те мислят, че в диетата на Дюкан прекарваме месеци, без да ядем нищо друго, освен месо, яйца, риба и пиле. Дори сред хората, които започват тази диета и мислят, че знаят какво правят, съществува убеждението, че поне по време на фазата на Атака те не приемат въглехидрати. Не е така. Дори в първата фаза на диетата, която приемаме

овесени трици(черупката на овесените ядки) и пшенични трици, които осигуряват хидрати, които се усвояват бавно + разтворими фибри
чиа и ленени семена, които осигуряват разтворими фибри
млечни продукти: кисели млека, сирене, мляко, които имат важна част от въглехидратите
и зеленчуците, които използваме като подправки

Това е нещо, което трябва да разберете: хидратите не са забранени нито във фазата на атака, нито в дните с чист протеин. Ние ги ограничаваме само, като се дава приоритет на онези, които ни осигуряват най-много предимства, като овесени трици, пшенични, ленени семена и семена от чиа, които поради високото си съдържание на разтворими фибри имат важен засищащ и „изгарящ“ ефект.

Добре дошли в "Dukan Advanced"

След като разберете ясно, че в дните на чисти протеини това, което търсим, са храни, които ни осигуряват минимум въглехидрати с максимална полза, можете да преминете към това, което аз наричам „Advanced Dukan“: Когато разберете идеята зад диетата, можете да я накарате да работи още по-добре. и можете също да го адаптирате към вашите нужди.

Прекалено трудно ли ви е да правите дни с чист протеин без никакви зеленчуци? Дори не знаете какво да ядете, дори като използвате разрешените зеленчуци като подправка? Правейки "Advanced Dukan" можете да имате пълна порция зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати с всяко чисто протеиново хранене.

Зеленчуци с (почти) нула въглехидрати

Има редица зеленчуци, които имат почти, почти нула усвоими хидрати . Между тях

Всички видове гъби и провинция, ровелони, лисички
Бодил, копър
Краставица
Броколи, тиквички (тиква, тиквички), патладжан
Зелени листни зеленчуци и зелени салати: манголд, кресон, агнешка салата, рукола, спанак, ряпа, зеленчук от ядки и всякакви марули