Духовна треска, приготвена на супа

В деня преди да накиснем трохи от треска. Измиваме ги под течаща студена вода, за да отстраним солта, и ги съхраняваме в съдове, покрити с вода. Сменяме водата през нощта и на следващия ден сутрин. Преди готвене ги отцеждаме известно време преди, за да изтекат възможно най-много вода.
Нарежете лука, моркова и скилидката чесън много фино и ги порирайте на тих огън в тиган в зехтина, като разбърквате често.
В контейнер слагаме натрошения хляб и мляко, така че да е напоен с това.
В отделен тиган гответе трохите на силен огън за около три или четири минути. Сваляме го от огъня и го добавяме към щанцованите зеленчуци заедно с хляба в млякото. Разбъркваме.
В съд за печене изсипваме тази смес и покриваме с картофите.
Продължаваме със соса бешамел: слагаме маслото да се разтопи в тиган, добавяме брашното, разбъркваме, така че да препече равномерно за няколко минути и изсипваме студеното мляко. Продължаваме да бъркаме, без да спираме и подправяме на вкус със сол, черен пипер и индийско орехче. Изсипете соса бешамел върху картофите, поръсете с галета, сложете малко маслени ядки отгоре и решетка във фурната, докато повърхността покафенее.

Поставяме зеленчуците в чашата и накълцваме за 10 секунди, скорост 5.
Добавяме маслото. Поставяме трохите в кошницата и я поставяме в нейното положение. Програмираме 15 минути, варома, скорост на лъжицата.
Поставяме хляба в млякото, така че да попие.
След 15 минути изваждаме кошницата и добавяме хляба. Смесваме 5 секунди на скорост 3.
Добавете трохи от треска и разбъркайте с шпатулата.
Изсипете треската в съд, подходящ за фурната, покрийте със сламената торба с картофи.
За да направим бешамела, поставяме всички съставки в чашата и настройваме 5 минути, 90º, скорост 3 и 1/2. Изсипете бешамела върху картофите, поръсете с галета, разпределете отгоре няколко маслени ядки и изпечете на скара, докато повърхността покафенее.