Д-р Оз и Ройзен: Храни, които помагат в борбата с рака
Объркани сте за най-добрата диета за предотвратяване на рак? Не сте единственият. През последните години няколко проучвания поставят под въпрос ползите от яденето на храни, които някога са били считани за важни в битката срещу рака на гърдата и простатата. И сега нови изследвания показват, че те наистина помагат, особено когато се комбинират с други мерки, като поддържане на стройност, често упражнения, непушене и избягване на вредни храни като червено месо и добавени сиропи и захари.
Това е добра новина, защото една на всеки осем жени ще развие рак на гърдата, а всеки седем мъже ще развият рак на простатата в даден момент от живота си. Затова се уверете, че ядете тези храни:
Готвените домати ви дават здравословна доза ликопен, каротеноид, който според голямо последващо проучване от Медицинския факултет на Харвардския университет намалява риска от рак на простатата с 9 процента и намалява вероятността този рак да е фатален с 28 процента . Ликопенът може да предотврати образуването на кръвоносни съдове, които хранят тумори, а също така забавя растежа на рака. Не е напълно ясно дали ликопенът може да предотврати рака на гърдата, но тъй като намалява риска от сърдечни заболявания и периферни артериални заболявания, човек трябва да го консумира в изобилие. Скоро ще имаме добавка от доматен екстракт, която вече се предлага в Европа.
Стремете се към поне 90 милиграма ликопен седмично. Получавате това в 1/2 чаша доматен сос или в чаша доматен сок с ниско съдържание на натрий четири пъти седмично. Въпреки че варените доматени продукти имат най-висока концентрация, пресните домати, дините и розовите грейпфрути също осигуряват ликопен.
Има подправка в испански стил, наречена "sofrito", която е смес от доматено пюре, зехтин, чесън и лук, което ви дава добра доза полифеноли и каротеноиди, вещества, които могат да се борят с рака, според доклад, публикуван наскоро от университета в Барселона. Намажете върху филия 100% пълнозърнест хляб или върху зеленчуци, риба или пиле.