Дори не мислете да ядете отново в самолета СПЕКТОРЪТ

Акценти в мнението

От Мария Алехандра Пахон

спекторът

Как звучи салата от печено говеждо със сладък картоф, царевица и черен боб? Би ли била по-добра паста с пенне с гъби, доматено рагу и пармезан? Или може би хавайско барбекю, пиле с моркови, броколи и ориз на пара? Трите варианта може да звучат апетитно за всяка средна вечеря, те са разнообразни менюта, които на теория отговарят на баланса между протеини, въглехидрати и фибри. Проблемът? Това е самолетна храна. Въпреки че няма деклариран фен на „ястия“, сервирани над 40 000 фута, храната по време на полет може да не е грижа на пътника, въпреки че би трябвало.

Според проучване, проведено от Jetcost, пътниците консумират между 1200 и 3400 калории от момента на чекирането си на летището до кацането, включително закуски или ястия на летището. Здравословната диета включва от 1500 до 2000 калории; И докато всяко ястие в самолета има между 400 и 900 калории, проблемът тук е един от хранителните вещества. Пътуващите може да са мързеливи да приготвят или купят храната си преди да се качат, но повече от прищявка това трябва да е нещо задължително.

Мнозина ще се съгласят, че вкусът, текстурата и миризмата на храната са доста скучни. Отговорът се крие в комбинацията от сухота и ниско налягане, което се появява по време на полет, което намалява чувствителността на вкусовите рецептори към сладки и солени храни с около 30%, според проучване, проведено от института Fraunhofer за авиокомпанията German Lufthansa. В стремежа си да угодят на своите клиенти, авиокомпаниите правят техните препарати много по-солени, пикантни и сладки, отколкото обикновено.