Dong Quai защо е любимата билка на милиони жени по света dong quai
Dong Quai, известен още като "женски женшен", е една от най-известните билки, използвани в традиционната китайска медицина. Въпреки че е най-известен с облекчаване на болезнени менструални симптоми или менопаузални горещи вълни и други заболявания, уникални за жените, той се използва и от мъжете за определени здравословни проблеми.
Това великолепно дебело растение с кафяви корени може да се намери във височините в целия Далечен изток. На пръв поглед, поради белите си чадъровидни цветя, можем да го сбъркаме с дантела на кралица Ан Това е така, защото и двете принадлежат към семейство, което включва копър, морков и целина.
Dong quai се използва като лекарство и храна от поне 2000 години. Независимо дали го познавате като dong quai, tang kuei или danggui, китайското име означава „състояние на връщане“ или „връщане към здравето“, защото му се приписва способността да подмладява тялото.
Името идва от китайска народна приказка. Според легендата млад мъж е обещал да напусне дома малко след като се ожени, но съпругата му нямаше същата идея. Докато някои мъже от града се съмняваха в неговата мъжественост, той искаше да покаже, че е жилав и достоен за уважение и реши да отиде да живее за известно време в пустинна планина. Тъй като временният му план за отшелник беше изложен, той инструктира новата си приятелка да се омъжи повторно, ако не се върне след три години, защото смяташе, че дотогава вероятно ще е мъртъв.
Минаха три години и самотната и неутешима съпруга последва съвета на съпруга си и се ожени повторно. Малко след сватбата мъжът се завърна от пустинята и жената беше толкова обезпокоена от неговата вина и разкаяние, че се разболя.
Но късметът беше, че първият й съпруг донесе със себе си неизвестно растение от пътуването си в планината, с което направи лекарство и възстанови здравето си.
Хранителен корен
В китайската медицина основните функции на донг куай са да подхранва кръвта и ци, да укрепва сърцето, белите дробове и меридианите на черния дроб и да подобрява циркулацията. Това прави dong quai добро лекарство за всеки, който е слаб и неподвижен.
Dong quai е много питателен корен, пълен с витамини и минерали. Високото му съдържание на желязо го прави добро средство срещу анемия.
Китайската медицина има разнообразни билки и много от тях имат лош вкус; но dong quai всъщност има добър вкус. Нещо повече, една от най-популярните билкови билки в Китай със сладък и пикантен характер е dong quai и може да се намери в пилешка супа и в кантонското ястие от патица dong quai: рецепта, която комбинира парчета от тези смлени птици в вино с джинджифил, канела, донг куай и оризов винен бульон, което трябва да се готви за един час и да се сервира на някой, който е блед, студен и слаб.