Донер кебап от говеждо или пилешко месо - Gurmé

Döner kebap е типично ястие от турската кухня, от което ви предлагаме домашен начин за приготвянето му.

донер

Хранителна информация

Първо трябва да приготвите месото. За целта натрошаваме максимално 4 лука и скилидката чесън, заедно с дафиновия лист и магданоза. Трябва да получим паста, към която ще добавим сока от лимоните, смления пипер и малко олио. Смесваме всичко.

Филе говеждото или пилешкото филе и го сложете в купа с предишната смес отгоре. Оставете да се маринова за около 4 часа в хладилника.

След това време слагаме месото на дървени шишчета и го настъргваме във фурната, като от време на време обръщаме шишчетата, така че цялото месо да се зачерви равномерно.

Сега подготвяме соса. Поставяме киселото мляко в купа и добавяме лимоновия сок, зехтина и малко сол и черен пипер. Разбиваме, докато получим хомогенна смес.