ДОМАТНА СУПА С МАГАРИН С МАКАРОНИ - Solán de Cabras Solán de Cabras

За 4 човека:

магарин

  • 6 домата, нарязани на кубчета, без кожа и семена
  • 100g макарони
  • нарязан пресен магданоз
  • 3 накълцани лука
  • 100г настърган пармезан
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица захар, вода, олио, сол и черен пипер

ПОДГОТОВКА

Тази рецепта произхожда от южна Испания, в андалуските земи, от днес получаваме тази доматена супа, перфектна като първо ястие. Преди да обясним как ще приготвим тази рецепта, трябва да отбележим значението, което този зеленчук има в нашата диета, тъй като освен доказани противоракови свойства, той има и голям принос на витамини А и С, които ни помагат да се справим с свободните радикали и предпазват клетките ни от ръжда. Благодарение на високото ниво на фибри, той е идеална храна за тези, които се стремят да намалят холестерола.