Домашна свинска мас (или телешка мазнина) ~ Цветни торти

Тази рецепта е посветена на всички онези хора, които не могат да намерят свинска мас в своите страни, за да приготвят сладкиши или да готвят. Това е нещо много лесно да се направи, въпреки че отнема време и ние също можем да използваме тази процедура, за да направим телешкото мазнино.
Разбира се, той е направен от животинска мазнина, която се продава в месарите (питате месаря). Най-добрата мазнина е "мазнината в клоните", която е тази на бъбреците и карантиите. Но искам да ви покажа, че може да се прави с всякакъв вид мазнини, стига да е мека на допир.

В този случай си купих сланина, тя беше много бяла и мека на допир

Премахвам твърдата кожа, опитвам се да премахна цялата част от месото, ако има и го нарязвам на кубчета, колкото по-малък, толкова по-добре, но не правете проблеми, ако ви струва, нарязвайте го на големи парчета и тогава, когато е по-мек, за да се затопли, можете да го намалите по-малко.

Поставям го в тенджера и го слагаме на много слаб огън. Не е нужно да се пържи, а да се топи много бавно, на всеки няколко пъти движим кубчетата мазнина, така че топлината да достига до всички страни

---