Домашна суроватка - рецепта, свойства и употреба
¿Какво е мътеница? Суроватката, известна още като суроватка, е течността, получена от подсирване на млякото. При производството на сирена, кисело мляко и други млечни продукти можем да го видим по-лесно. По-рано тази течност беше изхвърлена, тъй като се смяташе, че не е използвана, но сега тя се запазва и дори се търси заради нейната хранителна стойност. Какво е вярно във всичко това? Наистина ли е питателна? Кой може да приема мътеница и как? Ще отговорим на тези и още въпроси.
Мътеница има кратка и лесна процедура. Въпреки че за много хора това е неизвестно, защото на пръв поглед може да изглежда като сложна рецепта, след това ще видим, че е много лесно. Мътеница има множество качества и използва в кухнята и ние също ще говорим за това по време на рецептата. Останете в безплатните рецепти и откривайте с нас как се прави домашна мътеница с тази рецепта, която няма да ви отнеме повече от 10 минути.
- 1 чаша пълномаслено мляко
- Сок от половин лимон
На първо място, важно е да се подчертае, че се препоръчва използвайте пълномаслено мляко за приготвяне на домашна мътеница. Това е така, защото това мляко съдържа повече мазнини, което е точно това, от което се нуждаем, за да получим суроватка.
Изсипете сока от половин лимон в чашата с мляко, Трябва да е със стайна температура и да се разбърква само малко, колкото да се смесят и двете течности. Оставете сместа да почива 10 минути и ще видите, че тя придобива текстура като нарязано мляко или течно сирене.
След времето за почивка, прецедете млякото с много фина цедка или, ако е възможно, тензух, за да се отдели напълно сметаната. Можете също така да оставите млякото, както предпочитате, но обичайно е да го прецеждате.