Домашен сладолед във вашата диета
Лятото идва, температурите започват да се повишават и всеки иска да има нещо освежаващо и какъв по-добър вариант от това да има „готин сладолед“.
Когато говорим за сладолед, всички мислим за наддаване на тегло и калории, но не е така, възможно е да имаме сладолед, без да напълняваме и да се храним добре.
Вярвате или не, има множество здравословни сладоледи и е толкова лесно, колкото да ги направите домашно приготвени и да изберете съставките, които ще бъдат част от него.
Ако изберете здравословни или нискокалорични съставки, за да направите своя сладолед, той ще бъде идеален за тези, които са на диета или просто искат да водят здравословен начин на живот.
Какви съставки можем да използваме, за да направим здравословен домашен сладолед?
Плодове
Има голямо разнообразие от плодове с различни вкусове, така че ще ни позволи да правим много видове сладоледи от всякакви цветове.
Плодът има прости захари, типични за храната, осигуряващи характерно сладко докосване, необходимо за получаване на вкусен сладолед.
От друга страна, плодовете имат висок хранителен принос, осигурявайки ни витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Фибрите, освен че действат като стомашно-чревен регулатор, предотвратявайки запек, ще позволят на захарите в този десерт да се освобождават бавно в кръвта, поддържайки нивата на глюкоза стабилни и увеличавайки времето за ситост.
Поради всички тези причини плодовете са съществена съставка в нашите домашни сладоледи, които никога не трябва да липсват. Освен това няма забранени плодове, можете да изберете плодовете, които харесвате най-много.
Мляко
Млякото е друга съставка, която може да открием или не в нашите домашни сладоледи, която ще придаде консистенция и сочност на нашия сладолед.
Когато избирате вида мляко, в случай на диета е за предпочитане да изберете обезмаслено мляко, тъй като съдържанието на мазнини е много ниско (млякото е обезмаслено). В случай, че не сте на диета, за предпочитане е да изберете половин или пълномаслено мляко, тъй като ще получим по-кремав и по-вкусен сладолед.
Друг вариант би бил да изберете растително мляко (овесено мляко, бадемово мляко, соево мляко ...), което е идеално за хора с непоносимост към лактоза или за вегани.
Млякото ще ни осигури протеини с висока биологична стойност, а в случай на пълномаслено мляко, мазнини и витамин D.
Кисело мляко
Киселото мляко е млечна продукция, която е алтернатива на млякото, което може или не може да бъде част от нашия сладолед и което ще му придаде консистенция и сочност.
Най-добрите кисели млека за приготвяне на сладолед са кремообразните, тъй като те са тези с най-мека консистенция и тези без аромат, тъй като вкусът ще бъде осигурен от плодовете.
В случай, че сте на диета, винаги избирайте тези, които са обезмаслени, тъй като тяхното калорично съдържание е по-ниско. Ако не сте на диета, изберете нормално, за да подобрите сочността на нашия сладолед.
Друг вариант са зеленчуковите кисели млека (соево кисело мляко ...), които са идеална алтернатива за тези, които са на веганска диета или тези, които страдат от непоносимост към лактоза.
Киселото мляко, подобно на млякото, ще ни осигури протеини с висока биологична стойност и ако не е обезмаслено, то ще съдържа мазнини и ще е богато на витамин D.
Смути прясно сирене
Това е друга възможност за заместване на мляко или кисело мляко, въпреки че няколко млечни продукта също могат да се използват заедно в един и същ сладолед.
Прясното сирене има същите свойства като млякото и киселото мляко, като може да избира между обезмаслено или цяло.
Ядки
Ядките са други съставки, които можем да включим в нашите сладоледени десерти, които ще му придадат нотка на различен вкус и текстура, с голямо разнообразие.
Ядките, които можем да включим в нашите сладоледи, са: орехи, кедрови ядки, шам-фъстъци, лешници, бадеми ...
Те са много здрави, но имат висок калориен прием, така че ако сте на диета, не прекалявайте с ядките и не добавяйте повече от това, което ще побере в шепа със затворена ръка.
Високият им калориен прием се дължи на факта, че те имат високо съдържание на мазнини, които са здравословни, тъй като основните мастни киселини, които те осигуряват, предотвратяват сърдечно-съдовите заболявания и намаляват лошия холестерол и триглицеридите. Освен това те ще ни осигурят фибри, витамини, минерали и растителни протеини.
Ядките могат да бъдат намерени натрошени и смесени с останалите съставки, които ще образуват сладоледа или цели или малко смачкани на върха на крайния сладолед.
Това е идеална съставка за приготвяне на вкусен и здравословен сладолед.
Семена
Семената са съставка при заместването на ядките, въпреки че можем да приготвим и сладолед с ядки и семена заедно.
Семената имат високо съдържание на здравословни мазнини и растителни протеини, в допълнение към голямо количество фибри, които ще действат като стомашно-чревен регулатор и ще поддържат нивата на кръвната глюкоза стабилни.
Тъй като те са с високо съдържание на мазнини, те имат висок калориен прием, така че ще добавим малко количество към нашите сладоледи, а семената, които можем да включим в нашите сладоледи, са: семена от чиа, сусам, тиквени семки, ленени семена. .
Сушени плодове
Сушените плодове също са много добра възможност за включване в нашите домашни сладоледи, характеризиращи се главно с високото си съдържание на фибри, като се препоръчват особено за избягване на запек, въпреки че те също така ще ни помогнат да регулираме нивата на кръвната глюкоза и да увеличим времето на ситост.