Домашен пектин

Внимавайте, ако прочетете статията, публикувана във Vitonica, ще видите, че пектинът не се използва само за приготвяне на конфитюри, той е изключително полезен за нашето тяло, така че можем да го приемаме като всеки сок.

Засега ви оставям начина за приготвяне на пектин у дома и скоро ще видим сладко без добавена захар, в което е включен домашен пектин.

В цедка с фино око поставяме два хартиени филтъра (тези, които използваме за кафе), поставяме цедката върху контейнер достатъчно дълбоко, така че течността, която филтрираме, да не е в контакт с цедката по всяко време.

Изсипваме целия комплект, който сме смачкали и го оставяме да си почине, докато пулпата остане в цедката и филтрираната течност, която е пектин, в контейнера.