Добре е да консумирате мляко Ползи и рискове - По-добре със здравето
Винаги са ни казвали, че консумацията на мляко е от съществено значение за растежа и поддържането на костите и зъбите във форма, както и всички структури с калций. въпреки това, консумацията на мляко и неговите производни е свързана със сериозни здравословни проблеми.
Въпреки това, не всичко е лоша новина, тъй като консумацията на мляко също има редица предимства че ще видим в цялата статия.
Мляко Той е част от човешката диета в по-голямата част от цивилизациите и в продължение на хиляди години. Всъщност консумацията му от хората започва преди около 11 000 години с опитомяването на добитъка.
За консумация от човека се използва основно краве, овче, козе и биволско мляко. Има и хора, които предпочитат да консумират магарешко и камилско мляко.
В тези животински млека за консумация от човека обикновено се извършват домашни или индустриални топлинни обработки. Тези процеси също причиняват малки вариации в състава на млякото.
Какви са ползите от консумацията на мляко?
Мляко той е един от основните източници на калций в природата и единственият в бебето. Калцият е от съществено значение, наред с други функции, за формирането и поддържането на костите и зъбите.
Но също, тази храна ни предоставя други много ценни елементи и поради това млякото е една от най-пълноценните храни, които съществуват.
Мляко той е суровина за производството на много млечни продукти като масло, сирене, кисело мляко, сметана или извара. Тъй като най-консумираното мляко в световен мащаб е млякото на кравата, ще се съсредоточим върху това, за да проучим неговия състав:
Рискове от консумация на мляко
Както споменахме в началото на статията, Консумацията на мляко също носи редица рискове което е важно да се има предвид. Сред тях можем да споменем:
1. Непоносимост към лактоза
1 на 2 души е с непоносимост към лактоза, която, както вече знаем, е основната захар в млякото. Повечето хора обаче не знаят, че имат непоносимост към това вещество и продължават да консумират тази храна.
Изчислено е, че 70% от населението на света е с непоносимост към лактоза. По този начин, непоносимостта тогава не е болест, а нормално състояние.
Това се случва, защото между две и четири години, тялото ни започва да спира да синтезира ензима лактаза, какво е отговорно за смилането на лактозата.