Добра храна у дома, без замърсяващи отпадъци

От Емилио Вигера, главен изпълнителен директор на foodStories.

В най-новата история сме се хранили по-добре или по-лошо, като следваме криви нагоре и надолу. След яхнията, сандвичи с шунка и плодове с размери на хапка от нашите баби дойде революцията на барбекюта, последвана от бърза храна и замразени препарати. Оттогава и до днес нашите супермаркети са пълни с ултрапреработени „храни“, които имат малко храна и много нездравословни процеси. Какво е добра доставка на храна?
Това се променя от няколко години на тази част и дори повече поради затвореността: вкусът за домашни срещи, готвене и здравословна диета се появяват в живота ни почти сякаш никога не са били там. Сега знаем повече имена на готвачи, отколкото бизнесмени, гледаме готварските предавания като най-завладяващия трилър и се тревожим за това какво слагаме в чинията си и това на нашето семейство. Ние сме като цяло, по-наясно какво ядем и как го ядем Засяга не само теглото ни или физическата ни форма, но и нашето настроение и нашата защита срещу бъдещи здравословни състояния.

---