Днес ядох лен, а вие; Веган диетолози

днес

  • Автор на публикацията:веган диетолози
  • Публикуване на публикация: 7 април 2017 г.
  • Категория на влизане:Мазнини/Омега 3
  • Публикувай коментари:6 коментара

Ако бихме могли да добавим само една храна към нашата диета, без съмнение една от най-интересните опции би била да ядем ленени семена всеки ден.

100 г лен съдържат значителни количества калций, желязо, цинк, магнезий, фолиева киселина и протеин, но ние не можем да смятаме лена като източник на тези хранителни вещества, а по-скоро като помощно средство, тъй като обикновено се препоръчва консумацията на една супена лъжица. на ден (7g).

Защо трябва да включваме лен в нашата диета?

Консумацията на лен е препоръчителна главно поради 3 причини:

  • Заради омега 3, която съдържа . Ленът е храната от растителен произход, която съдържа повече алфа линоленова киселина (ALA), която е незаменима мастна киселина за цял живот, тоест тялото ни не е в състояние да я произвежда само и ние трябва да му осигурим хранене.
  • Поради фитохимикалите, които съдържа. Ленените семена са храната, която съдържа най-много лигнани (между 75 и 800 пъти повече от всяка друга храна). Lignan е фитоестроген, свързан с повишена преживяемост при пациенти с рак. Много е възможно да спомогне за потискане развитието както на рак на гърдата, така и на простатата, тъй като когато се консумира лен, разпространението на раковите клетки намалява.
  • Заради фибрите, които съдържа . Обикновено в развитите страни се консумират много малко фибри, следователно за онези хора, които все още не основават диетата си, като ядат предимно (или напълно) храни от растителен произход, те могат да се възползват от големия принос на фибрите, които ленът има (30% ). Една трета от фибрите, които съдържа, са разтворими, образувани от слуз, много интересни например за нашето чревно здраве.

Освен това консумацията на лен също може да помогне:

  • Подобряване на кожата . В 3-месечно, двойно-сляпо, рандомизирано клинично проучване беше установено, че консумирането на половин десертна лъжица ленено масло (еквивалент на половин супена лъжица смлени ленени семена) на ден помага за подобряване на чувствителната кожа. Освен това кожата беше и по-хидратирана, по-малко груба, по-малко лющеща се и по-гладка.
  • Предотвратяване и лечение на диабет тип 2 и неговите усложнения . Консумацията на 1 супена лъжица смлян лен на ден помага за намаляване на кръвната глюкоза, гликирания хемоглобин (HbA1C), инсулиновата резистентност, общия холестерол и LDL (лошият), триглицеридите и спомага за увеличаване на LDL холестерола (добрия).
  • Подобряване на кръвното налягане . Ленът може да помогне за намаляване на стреса при хората с хипертония. В 6-месечно, двойно-сляпо, рандомизирано клинично изпитване, хората, които ядат лен ежедневно, имат диастолично налягане под около 10 пункта, а диастолното налягане - около 7 пункта, което се превръща в 46% намаляване на риска от сърдечно заболяване атака и 29% страдат от сърдечно-съдови заболявания.