Днес хамбургер, а утре такос Яденето на мазнини само за 5 дни променя мускулите
Храните с високо съдържание на мазнини могат да променят процеса, при който мускулите на тялото обработват хранителни вещества за толкова кратък период от време .// Снимка: Cuartoscuro
Логично е да се мисли така яденето на мазни храни в продължение на няколко дни не води до значителни промени в организма. Пътуване, ваканция или специално тържество може да бъде повод да се отдадете на тези прищявки, без да понасяте последствия за здравето.
Екип от Вирджинския технологичен институт (САЩ) обаче показа, че това не е вярно. „Много хора вярват в това може да си позволи да яде храни с високо съдържание на мазнини без последствия но просто пет дни са достатъчни мускулите на тялото да забележат промяната ", казва Мат Хълвър, ръководител на изследването, публикувано в онлайн версията на списание Obesity.
Изследователите са открили начина, по който мускулите се променят метаболизират хранителните вещества само за пет дни поради диета с високо съдържание на мазнини. Това е първата работа, която показва, че тази промяна се случва толкова бързо.
Хълвър и колегите му установяват, че способността на мускулите да окисляват глюкозата в кръвта след хранене се нарушава след петдневна диета с високо съдържание на мазнини. Това причинява тялото не е в състояние да метаболизира инсулина, което е рисков фактор за развитието на диабет и други заболявания.
Метаболизиране на глюкозата