Нисковъглехидратни диети защо не се препоръчват Живея в Алторреал
Автор: Марта Чавария
Кетогенната диета той започва да се използва като антиконвулсант през 1921 г. Използването му с годините и с появата на лекарства за тази функция започва да намалява. Но в последно време тя отново се появи. И то е, че в света на диетите за отслабване, плановете за хранене с ниско съдържание на въглехидрати привличат вниманието. Кетогенната диета, освен че е с ниско съдържание на въглехидрати, се фокусира върху мазнините, което осигурява до 90% от дневните калории. Това не е тип диета, с която да експериментирате.
Как работи кетогенната диета
Кетогенната диета се характеризира с високото си съдържание на липиди, адекватен на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Всичко това причинява кетоза, състояние, което при липса на въглехидрати принуждава тялото да търси алтернативни източници на енергия. Диети като Аткинс, Дюкан или палеолит могат да се считат за кетогенни или диети с ниско съдържание на въглехидрати. Позволени са някои ненаситени мазнини като ядки, семена и зехтин, както и зеленчуци с нисък въглехидратен индекс като спанак, зеле или броколи, омега 3 храни като сардини или сьомга или някои протеини в умерени количества като заек или бяла риба.
Тази диета се използва предимно за намаляване на честотата на пристъпите при деца, както беше коментирано, въпреки че е тествано и за отслабване. Според Харвардското медицинско училище са проучени само краткосрочни резултати и дългосрочните ефекти са неизвестни. При кетогенна диета, вместо тялото в зависимост от захарта, от въглехидратите, той го прави върху кетонните тела, вид гориво, което черният дроб произвежда от складираните мазнини.
Кетогенна диета и отслабване
След диета от този тип принуждава тялото да търси енергия в окисляването на мазнините (както се случва по време на гладуване) и, следователно, последващата загуба на енергия. Кетогенната диета намалява максимално консумацията на въглехидрати, като елиминира храни като зърнени култури и производни, грудки като картофи, бобови растения и продукти, преработени с брашна. Ако при нормални условия количеството въглехидрати е между 50% и 60% от общите калории, при кетогенна диета то се намалява до 10% (50 грама на ден). Това количество се достига при консумация на плодове и зеленчуци в много контролирани дажби.