Диви и перфектни диети Това е начина, по който се хранят първобитните племена (и това отива на кино) BuenaVida EL
Сърдечно-съдовото здраве на ловците-събирачи е завидно и благодарение на много разнообразни хранителни модели
Докато издръжка Определителни кълнове като гъби, все повече хора не знаят кое е най-доброто нещо, което да сложите в чинията. Ако въглехидратите са добри, а след това лоши, ако рибата тон е най-добрата тази седмица, а дяволът следващата, ако яденето на месо е добре, но само ако е малко и половина сурово. Над какофонията на хранителните съвети, отекваща през цивилизования западен свят, възниква отчаян въпрос: Можем ли да знаем какво да ядем? Кажете обезпокоените вечерящи. Не е ли възможно да се определи коя е идеалната диета? Те не осъзнават, че въпросът няма да има смисъл, ако те са живели както хората през почти цялата си история.
В духа на прекратяване на тази бъркотия, група изследователи от университета Дюк, САЩ, реши да допринесе малко за научната оригиналност и проучи популациите на събирачи на ловци, забележителни с отличното си метаболитно и сърдечно-съдово здраве. Да, идеята изглежда ексцентрична, но учените смятат, че хранителните навици и навиците на физическа активност на диваците в крайна сметка могат да бъдат възприети като модели на общественото здраве. Делириен? Не, резултатите от изследването потвърждават, че са на прав път.
Най-интересното заключение, до което са стигнали учените, е облекчение: да се чудиш дали има перфектна диета не е най-доброто нещо, което човек може да направи, казват те, тъй като примитивните общества постигат здравето на желязото с много различни режими. Искам да кажа, какво няма оптимална диета за хората. Ако сте от тези, които се грижат да дадете на тялото си най-доброто гориво, вече можете да дишате спокойно, далеч от тиранията на перфектните диети.
Затлъстяване и хипертония, рядкост при примитивни племена
Изследователите стигнаха до това заключение след преглед скорошна работа по здраве, активност, енергия и диета сред събирачите на ловци, както и в други дребни общества (напр. земеделски стопани, градинари и пастири). Те също са изучавали археологически открития, с цел да предоставят по-пълна перспектива за начина на живот и здравето на тези популации. За да допълнят анализа, те включиха нова информация за Hazda, група ловци-събирачи от Северна Танзания.
Резултатите, публикувани в списанието Obesity Reviews, показват, че дълголетието на тези популации е поразително подобно на това на индустриализираните общества. Но има голяма разлика в честотата на незаразните болести. Противно на това, което виждаме в семейството и приятелите си, метаболитните и сърдечно-съдовите патологии са много редки при тези популации и разпространението на затлъстяването е по-малко от 5%, което е в контраст с 18,1% от детското затлъстяване в Испания. Средният процент на телесни мазнини в тези градове е умерен, между 24 и 28% при жените и от 9 до 18% при мъжете.
Резултатите от изследването подсилват тези от проучване, публикувано само месец по-рано в списанието JAMA Cardiology. Изследователи, интересуващи се от ранните хранителни учения, сравняват щама на Яномами, племе от събирачи на ловци, живеещи в почти пълна изолация в северната бразилска тропическа гора, с това на съседното племе Йеквана. Членовете на последните имат повече западни влияния и са включили както солта, така и преработените храни в диетата си. Резултатите показаха това средното кръвно налягане на най-изолираното племе не се е повишило от раждането до 60-годишна възраст, докато този на Yekwana показва тенденция да се издига до напреднала епоха.