Диви аспержи с термомикс
Диви аспержи с термомикс
Щастлив съм да ви напиша рецепта за блога отново и още повече, когато суровината (аспержи Trigueros) идва от ръката на приятел, който от планините на малко градче в Кордоба (Вила дел Рио) си спомня за тази кухня и Той се представя с такъв подаръчен букет ... сякаш да не публикува рецепта в негова чест. БЛАГОДАРЯ МИГУЕЛ АНГЕЛ.
Използвам възможността да ви кажа, че това е рецепта много типичен Андалуски и че винаги съм опитвал вкъщи в печката на майка ми, макар и вече олекотен (не използвам пържен хляб, а пълнозърнести бисквити) и опростен с кухненския робот на термомикс, който съм използвал за приготвянето му, което ме спаси от необходимостта извършете други ръчни стъпки като намачкване на съставките с хоросана, които все още можете да включите, ако ви се иска, тъй като това също е феноменално по стария начин.
Относно време за готвене За разпръснатите аспержи ви казвам, че в моя случай използваните са от полето и са много тънки, но ако ги купите от оранжерията или по-дебели (както обикновено намираме в супермаркета), просто ще трябва да добавите минути до кога опитайте ги, те са нежни към небцето.