Диетолозите критикуват Основната хранителна кошница на INDEC и предлагат; здрава кошница;
От Серджо Бритос, гост-колумнист (*) | Има дефицит в консумацията на зеленчуци, плодове, млечни продукти и храни източник на фибри, докато има излишък на храни източник на захар и хляб и получени от силно рафинирани брашна.
всичко основни кошници за храна (CBA) са теоретични конструкции, които следват методология, разработена преди десетилетия в Латинска Америка. Винаги започваме от проучвания (напр .: проучвания за разходите на домакинствата на INDEC), които отчитат състав на разходите или модел на покупки на храни от населението. Референтната популация се приема като домакинства, които са приблизително във втория или третия квинтил на доходите, така че тяхното потребление не отразява най-дефицитните, нито тези на домакинствата с по-високо социално-икономическо ниво.
При този избран хранителен модел се правят хранителни корекции, така че получената кошница да е адекватна на калорични, протеинови нужди и колкото се може повече основни хранителни вещества (витамини, минерали и др.). След това във всяка категория храни се избират възможно най-евтините артикули (продукти).
По този начин, следвайки това методология, CBA представлява „най-ниската икономическа стойност на типичната хранителна кошница на домакинствата от по-нисък среден клас, приспособена към техните основни калорични и хранителни нужди“. Това е кошницата и какво отразява нейната стойност: продължете да ядете повече или по-малко същия вид обичайна диета, обхващаща само калории и основните хранителни вещества.
Кош с ниско качество
По собствено определение на метода, като диетата на представените сектори (долна средна класа) е с "много ниско" хранително качество, получената кошница също.