Диетите; Чудотворният Дюкан и кетогенното, което се крие зад тях
Мария Анджелика Мартин Z
„Чудодейните“ диети: Dukan и Ketogenic, какво стои зад тях?
От всички „чудотворни“ диети от последно време, протеиновата или диета на Дюкан очевидно е най-лошата.
Диетата на Дюкан е тази на министрите, тази на белтъчините на „доктор каприз“ (защото той препоръчва дрънкане на своите пациенти), кетогенна (хормонална ситуация, при която тялото остава след консумация само на протеини, с по-малко от 20% на калории от въглехидрати) и др.
Около тези видове диети има огромно шум и поради публичността, която са имали, много хора се опитват да ги спазват. Големият проблем с този тип диета, подобно на останалите модни диети, които изключват храни или групи храни, е, че те са твърде рестриктивни и освен че не са устойчиви във времето, те „атакуват тялото“, увреждайки метаболизма, оставяйки го по-бавен и по-алчен от преди.
От всички „чудотворни“ диети от последно време, протеиновата или диета на Дюкан очевидно е най-лошата. Всъщност Френската агенция по храните и здравето и безопасността при работа и околната среда (ANSES) го класира в 15-те най-опасни диети; докато Британската диетична асоциация (BDA) го включи в петте най-вредни за 2011 г.
Има достатъчно научни доказателства за опасностите от хипер протеинова диета, но хората пред обещанията да ядат всичко, което искат, преценяват здравия си разум, като им казват и крещят, че това очевидно не е естествена система. В краткосрочен план има хормонален дисбаланс, с който тялото бързо губи килограми, но за съжаление тези килограми не са мазнини, те са предимно мускули (чиста тъкан) и вода. Това забавя метаболизма, тъй като има по-малко мускули и повече мазнини.