Диетично-хранително интервю с висока ефективност
За Хуан Миелго Аюсо
Диетичното интервю е основен инструмент в процеса на оценка на хранителния статус на индивида и, разбира се, при всеки подход към диетичната интервенция (1). Сложността на събирането на информация както на индивидуално ниво, така и при хранителни изследвания изисква модели на въпросници и инструменти, които улесняват идентифицирането на събраната информация (1). Интервюто може да бъде повече или по-малко структурирано, но в него трябва да събираме данните, които помагат да познаваме спортистите.
Анамнеза
Анамнезата се състои от данните, предоставени от спортиста, и е един от стълбовете на хранителната оценка на спортиста. Диетологът-диетолог, за да води адекватна диета, трябва да извърши изчерпателна анамнеза, която предоставя клинични, диетични и спортни данни (2):
Лични данни и причина за консултацията.
Трябва да се получат общи данни за спортиста, като име, възраст, пол, дата на раждане, семейно положение и семейна среда, ниво на обучение, трудова професия и вид дейност, адрес, телефон.
Също така е важно да знаете причината, поради която пациентът идва на консултация.
История на здравето и заболяванията
Трябва да се знае дали спортистът страда или е страдал от някакво тежко заболяване и какви лекарства приема за споменатото заболяване или състояние; тъй като някои лекарства могат да взаимодействат с хранителни вещества и да имат хранителни последици. Трябва също да се знае дали спортистът редовно консумира слабителни, диуретици, антиациди или аналгетици.
По същия начин е важно да се определи дали спортистът има фамилна анамнеза за метаболитни проблеми (диабет, хиперхолестеролемия, хипертония и др.), Които биха могли да представляват риск за него.
начин на живот.
Този раздел има за цел да познава консумацията на алкохол, кафе и тютюн или други токсични вещества.
История на теглото.
Голям клиничен и диетичен интерес също трябва да извърши добър разпит за историята на теглото на пациента. Това трябва да включва въпроси като: Максимално постигнато тегло и на каква възраст, възраст, на която теглото е започнало да се натрупва, субективна причина за наддаване на тегло, изпълнение на предишни режими за отслабване и дали сте отслабнали или наддали.