6 основни хранителни вещества за вегетарианците - ванидадес
Тези, които спазват този тип диета, трябва да знаят как да балансират храненията си, за да живеят здравословно
Алберт Айнщайн го каза добре: «Нищо няма да е от толкова голяма полза за човешкото здраве и ще увеличи шансовете за оцеляване на живота на Земята, както еволюцията към вегетарианска диета«.
И нищо не е по-вярно, защото колкото по-близо хората достигат до диета, базирана на храни от природата, тяхното здраве ще се възползва повече и физическата енергия ще се увеличи. Мнозина смятат, че да си вегетарианец, ядеш само сурови плодове и зеленчуци, но тази диета отива много по-далеч, тъй като има безброй ястия и комбинации от храни, които могат да бъдат направени. Но трябва да се има предвид, че когато живеете във вегетарианство или при преминаване към тази диета е важно да знаете кои са хранителните вещества, от които тялото се нуждае ежедневно, за да го поддържа винаги в баланс и да не му липсват хранителни вещества.
Също така трябва да се научите как да балансирате растителните протеини, въглехидрати и качеството на мазнините при всяко хранене. Важно е да замените шестте основни хранителни вещества за животински протеини с храни с естествен произход, които съдържат протеини, желязо, цинк, калций, В12 и мастни киселини, които се намаляват чрез елиминиране на червеното месо, птиче месо, свинско и риба. Забавната част, така да се каже, е да съберете всичко в вкусни рецепти и да ги ядете бавно за по-задоволително преживяване.
Какво трябва да се консумира? Да вземат под внимание.
1. Протеин
Важна част от диетата, препоръчителната дневна доза (RDA) за жените е 45 грама, а за мъжете е 55, която може лесно да се консумира в:
- боб (боб, боб, боб), бобови растения, леща и грах (грах)
- Ферментирали соеви продукти, като темпе, мисо и натто
- Фермерски яйца
- Био мляко, сирене и кисело мляко
- Ядки и семена
- Ядково, бадемово или соево мляко
Стойте далеч от продуктите, които се наричат заместители на месото, тъй като те са силно преработени храни с голям списък от нездравословни съставки.
2 и 3. Желязо и цинк
Силната, здрава кръв изисква добро количество желязо и вегетарианската диета може да го осигури в големи количества. RDA за жени между 19 и 50 години е 18 mg, за тези над 51 години е 8 mg, точно като този на мъж в зряла възраст.