Диети с високо съдържание на мазнини, Как #AdrianCormillot влияе на мозъка ви
Почти всички вече знаят, че нездравословната диета е свързана със затлъстяване и проблеми, свързани със затлъстяването. Обаче много по-малко хора са наясно с това небалансирана диета може да причини неврологични промени в мозъка.
Сега, изследване, публикувано в "Клетъчен метаболизъм", установи, че диетите с високо съдържание на мазнини причиняват смущения в областта на хипоталамуса на мозъка отговарящ за регулирането на хомеостаза и метаболизъм на телесно тегло.
Режисиран от Сабрина диано, от университета в Йейл (САЩ), изследването оценява как консумацията на диета с високо съдържание на мазнини, по-специално тези, които включват големи количества мазнини и въглехидрати, стимулира възпалението на хипоталамуса, физиологичния отговор на затлъстяването и недохранването.
Изследователите потвърдиха, че възпалението възниква в хипоталамуса много рано, след три дни яденето на диета с високо съдържание на мазнини, дори преди тялото да започне да показва признаци на затлъстяване. „Бяхме заинтригувани от факта, че това са много бързи промени, които настъпват дори преди промяна на телесното тегло, и искахме да разберем основния клетъчен механизъм“, казва Диано.
Възпалението се появява в хипоталамуса много рано, в рамките на три дни след консумация на диета с високо съдържание на мазнини, дори преди тялото да започне да показва признаци на затлъстяване
Авторите на работата наблюдават възпаление на хипоталамуса Произвежда се при животни, които са били на диета с високо съдържание на мазнини. По този начин те откриха, че се случват промени във физическата структура между микроглиалните клетки на животните. Те обясняват в работата си, че тези клетки действат като първата защитна линия в централната нервна система, която регулира възпалението.