Диетичното проучване предполага, че въглехидратите, а не мазнините са вредни за вашето здраве
Голямо проучване на 18 страни може да промени настоящото хранително мислене.
Ново изследване показва, че не мазнините във вашата диета увеличават риска от преждевременна смърт, а въглехидратите - особено рафинираните - може да са истинският убиец.
Изследването също така установи, че яденето на плодове, зеленчуци и бобови растения може да намали риска от преждевременна смърт. Но три или четири порции на ден са достатъчни. Всяка допълнителна порция не предоставя повече предимства.
Какво означава всичко това за вас? Е, чийзбургер може да е добре да се яде, а добавянето на маруля и домат към вашия бургер все още е добро, но твърде много бяло брашно във вашите бургерни кифли може да увеличи риска от ранна смърт.
Хората с висок прием на мазнини - около 35 процента от ежедневната им диета - са имали 23 процента по-нисък риск от ранна смърт и 18 процента по-нисък риск от инсулт в сравнение с хората, които са яли по-малко мазнини, каза авторът. Тя е изследовател в Института за изследване на здравето на населението към Университета Макмастър в Онтарио.
Изследователите също така отбелязват, че много ниският прием на наситени мазнини (под 3 процента от дневната диета) е свързан с повишен риск от смърт в проучването, в сравнение с диети, съдържащи до 13 процента на ден.
В същото време диетите с високо съдържание на въглехидрати, които съдържат средно 77 процента въглехидрати, са свързани с 28 процента повишен риск от смърт спрямо диети с ниско съдържание на въглехидрати, каза Дехан.
"Проучването показа, че противно на общоприетото схващане, повишеният прием на мазнини в диетата е свързан с по-нисък риск от смърт", каза Дехган.
„Не открихме доказателства, че намаляването на 10% от енергията от наситени мазнини е полезно, а понижаването под 7% дори може да бъде вредно.“ Умерените количества, особено когато са придружени от по-нисък прием на въглехидрати, са оптимални.
Тези резултати предполагат, че на големите здравни организации може да се наложи да преосмислят диетичните си насоки, отбеляза Дехан.
Но не всеки е готов да се откаже от настоящите диетични насоки.
Д-р Кристофър Рамсден е клиничен изследовател в Националния институт за стареене на САЩ. „Има много повече информация, която е необходима, те свършиха страхотна работа и ще имат много повече, за да излязат от нея през следващите няколко години, но в момента е трудно да излезем с препоръките относно диетата," той каза.