Диети Новата хранителна пирамида от средиземноморска диета - Гастрономическа журналистика - Новини
Ежедневно
- Основните ястия не могат без три основни елемента: Зърнени храни. Една или две порции на хранене, под формата на хляб, тестени изделия, ориз, кус-кус или други. Те за предпочитане трябва да са цели, тъй като някои хранителни вещества (магнезий, фосфор и др.) И фибри могат да бъдат загубени при обработката. Зеленчуци Те трябва да присъстват както на обяд, така и на вечеря, приблизително две порции на всеки прием. Поне един от тях трябва да е суров. Разнообразието от цветове и текстури осигурява разнообразие от антиоксиданти и защитни вещества. Плодове Една или две порции на хранене. Те трябва да са обичайният десерт.
- Дневната доставка на между 1,5 и 2 литра вода трябва да бъде гарантирана. Правилното хидратиране е от съществено значение за поддържане на добър баланс на водата в тялото, въпреки че нуждите варират в зависимост от възрастта на хората, нивото на физическа активност, която се извършва, личната ситуация и климатичните условия. В допълнение към директното пиене на вода, приемът на течности може да бъде допълнен с билкови чайове с умерена захар и бульони с ниско съдържание на мазнини и сол.
- Млечни продукти
. За предпочитане под формата на нискомаслено кисело мляко и сирене. Консумацията му трябва да е умерена (около две порции на ден); помагат за изграждането на здрави кости, но могат да бъдат важен източник на наситени мазнини.
- The зехтин, разположена в центъра на пирамидата, тя трябва да бъде основният източник на мазнини заради нейното хранително качество. Трябва да се използва за подправяне и готвене (една супена лъжица), тъй като уникалният му състав му дава висока устойчивост на температури на готвене.
- Подправките, билките, лукът и чесънът са добър начин да въведете разнообразие от аромати и аромати в ястията и добра стратегия за намаляване на употребата на сол. Маслините, ядки и семена Те са добър източник на здравословни мазнини, протеини, витамини, минерали и фибри. Шепа маслини, ядки и/или семена могат да бъдат отлична закуска.
- Винаги, когато религиозните и социалните вярвания го позволяват, умерена консумация на вино или други ферментирали напитки(за справка, едно питие на ден за жени и две за мъже).
- The риба (две или повече порции), чисто месо (две порции) и яйце (2-4 порции) са висококачествени протеинови източници от животински произход. Рибите и ракообразните също са източник на здравословни мазнини.
- Консумация на червено месо (по-малко от две порции, за предпочитане постни разфасовки) и обработено месо (по-малко от една порция) трябва да се намали както по количество, така и по честота.
- The зеленчуци В комбинация със зърнени култури, те са добър източник на протеин от растителен произход. The картофи Те са включени в тази група и честота на консумация поради присъствието им в традиционните рецепти за месо и риба (около три порции седмично, за предпочитане пресни).
Понякога
Заедно с препоръките относно пропорцията и честотата на всяка от хранителните групи, включването на някои елементи от културата и начина на живот е един от най-забележителните аспекти на новата пирамида.
-
Умереност.
Размерите за сервиране трябва да се основават на пестеливостта. Заседналият начин на живот, който характеризира днешните градски общества, налага ниски енергийни нужди.
-
Готвене.
Трябва да се отдели време за приготвяне на храна, за да се превърне в спокойна и забавна дейност, която може да се прави със семейството, приятелите или с партньора ви.