Измамата с отрицателни калории

Неотдавнашно проучване, проведено с гущери, посочва, че приемът на храна винаги осигурява калории

Дълго време тези, известни като "отрицателни калории" те изглежда са станали модерни. Става дума за онези храни, за които се твърди, че тяхното храносмилане ще изисква енергийни разходи, по-големи от калориите, които се съдържат. Фантастичен подход, на теория, за отслабване с ядене, защото това е така би изгорила складираните мазнини в организма, за да метаболизира поредица от храни.

отрицателни

Твърде хубаво, за да е истина. Скорошно проучване, публикувано в мрежата bioRxiv поддържа това отрицателно калорични храни не съществуват в случая с животни и вероятно не и в случая на хора. Изследването, което очаква да бъде прието в Journal of Experimental Biology, ще унищожи мита за чудотворните „отрицателни калории“.

Известната калория стана популярна благодарение на социални мрежи, блогове, снимки и книги, но никъде не е доказана научна основа, която да го подкрепя. Това обикновено бяха храни с високо съдържание на фибри и нискокалорични целина, маруля, грейпфрут, краставица или броколи.

За един от авторите на произведението, публикувано през bioRxiv, Стивън Секор, Професор по Биологични науки на Университет в Алабама, калориите, съдържащи се в храната, ще бъдат независими от процеса на храносмилане и храната винаги ще осигури полза от приема си, независимо колко малко калории тя допринася. Според Secor, не би имало смисъл да се въвежда „отрицателна точка“ при консумация на храна.