ДИЕТЕТИКА; Активна същност
Диетата без нишесте или диетата в Лондон може да е изненадваща, тъй като никой не посочва нишестето като възможен източник на проблеми в определени случаи.
Какво е нишесте?
Той принадлежи към групата на смилаеми въглехидрати в обичайната диета. В нашата хранителна верига той има голямо значение, тъй като представлява важен източник на енергия.
Неговата функция
От една страна, той има клетъчна енергийна функция, след като се превърне в проста захар (глюкоза), която да се използва от клетките. Друга функция на захарите е да регулират метаболизма на мазнините и да извършват процеси на детоксикация на черния дроб.
Диета без нишесте
Диета без нишесте или диета в Лондон той беше популяризиран от базирания в Лондон имунолог Алън Ебрингър. Първоначално е разработен за лечение на анкилозиращ спондилит. Впоследствие и поради своите резултати и проучвания той се прилага и се прилага при множество заболявания, особено автоимунни заболявания и такива, които се проявяват с болка, възпаление и други симптоми.
Диетата без нишесте премахва всички, които имат този полизахарид, въпреки че има скала за неговата оценка. От една страна, зърнени култури и преработени въглехидрати. Има разлика: Монозахариди, които не причиняват вреда: глюкоза от грозде, фруктоза и галактоза от мляко.
Дизахаридите, с които трябва да бъдем по-внимателни: като захароза (захар, бяла и кафява), лактоза в млякото и малтоза. Y. полизахариди: нишесте. Това е този, който трябва да премахнем, защото според този автор може да ни създаде проблеми.
Някои скорбялни храни
Нишестето се съдържа в повечето зеленчуци, също в зърнените храни, плодовете и грудките.
- Зърнени храни: Пшеница, царевица, овес, ръж и техните производни като брашно, хляб и тестени изделия (бели и цели). Пшеничен зародиш, соя, саго, тапиока.
- Ориз: неразделна и бяла.
- Хляб: пълнозърнесто, със семена, пита хляб, бяло, с добавени фибри.
- Зеленчуци: картофи, боб, соя, нахут, леща, грах (по-малко количество).
- Модифицирани нишестени храни: Смутита и сладкиши, сладкиши, пълнежи, ароматизанти, безалкохолни напитки, сосове и сгъстители. Готови супи, глазури, леки закуски, дресинг за салати, млечни продукти. Замразени Пудинги, овкусители, кроасани, кифлички с хамбургер, панирани.
Кога се препоръчва диета без нишесте?
При някои възпалителни и автоимунни заболявания.
- Ревматоиден полиартрит.
- Анкилозиращ спондилит.
- Псориазис ревматизъм.
- Полиартикуларен и олигоартикуларен ювенилен ревматоиден артрит.
- Дисеминиран лупус еритематозус.
- Множествена склероза.
- Ревматоиден артрит.
- Болест на Адисон.
- Цьолиакия.
- Раздразнително дебело черво.
- болест на Крон.
- Гастрит.
- Язвен колит.
- наднормено тегло.