Диетата с рапица за говеда подобрява мастните киселини в млечните и месните продукти

След повече от две години изследвания, проектът Kalikolza показа, че включването на местни производни на рапицата в животинските фуражи значително подобрява профила на мастните киселини, особено PUFA (полиненаситени мастни киселини) и омега 3, както в овче мляко, така и на производни от него (сирене съгласно ЗНП Idiazabal, кисело мляко и извара) и в месни продукти (агнешко, телешко и свинско).

рапица

По същия начин проучването показва, че използването на този вид фураж има много положително въздействие върху околната среда, тъй като значително намалява зависимостта от международните пазари за предлагане на соя и палмово масло и насърчава кръговата икономика и km 0, насърчавайки местните дейност и намаляване на производствените разходи.