Диетата с ниско съдържание на въглехидрати носи предимства освен отслабването - El Nuevo Día

Доказано е, че тази хранителна система е полезна за здравето на клетките и мозъка, освен че регулира кръвната глюкоза и намалява възпалението, което предотвратява множество патологии

От El Mercurio/GDA

Така наречената диета с ниско съдържание на въглехидрати или с ниско съдържание на въглехидрати е тенденция, която добавя последователи по целия свят. Това е хранителна система, при която консумацията на въглехидрати се намалява чрез насочено ограничаване на храни като хляб и вместо това привилегировани са протеините, здравословните мазнини и зеленчуци.

„Low Carb всъщност осъзнава негативните ефекти от основаването на нашата диета върху сладки храни, хляб и други бели брашна, като развитието на сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет“, казва Патриша Бургос, изследовател и заместник-директор на Центъра за клетки Биология и биомедицина, от САЩ Сан Себастиан.

„Част от това, което искаме да обясним, е как диетата с високо съдържание на въглехидрати упражнява отрицателни промени във функцията на нашите клетки и как ниското съдържание на въглехидрати им противодейства“, казва Бургос. И обяснява: „Когато ядем много висок прием на калории, което осигурява храната с високо съдържание на захар, нашите клетки„ мислят “, че имат твърде много енергия и забавят механизмите, които са защитни за тях и следователно за здравето ни; следователно нисковъглехидратната диета ви кара да ядете, но тялото може да се прочисти на клетъчно ниво ".

---