Диетата може да обърне атеросклерозата
МАДРИД, 2 (EUROPA PRESS)
Изследователите изследват дали диетата може да обърне атеросклерозата, бавно прогресиращо разстройство, при което артериите се удебеляват с натрупване на плаки, увеличавайки риска от инфаркти и инсулти. Авторите сравняват трите диети сред участниците с наднормено тегло, повечето мъже, които са изложени на висок риск от атеросклероза.
Изследователите са изследвали 140 души, 88 процента мъже, със средна възраст 51 години и среден индекс на телесна маса 30,4 от Центъра за ядрени изследвания Негев, които са били произволно назначени на диета с ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на мазнини или Средиземно море.
Двадесет и шест процента от участниците са използвали терапии за понижаване на липидите, включително 20 процента, приемащи статини и почти една трета от групата на хипертонията. Освен това се правят измервания на кръвното налягане на всеки три месеца и кръвни проби за проследяване на биологични маркери, като нива на хомоцистеин, след 12-часово гладуване, на 6 месеца и отново на 24 месеца. Стената на каротидната артерия и промените в дебелината на артериите са измерени с помощта на триизмерни ултразвукови изображения.
Участниците водеха дневници за храна и редовно отговаряха на диетични въпросници. Въпреки че дефицитът на калории е сходен между трите групи, консумацията на въглехидрати, фибри, диетичен холестерол и мононенаситени и наситени мазнини варира в зависимост от вида на диетата. Тези вариации в консумацията на хранителни вещества обаче не доведоха до значителни разлики в резултатите.