Зърнени култури без захар за бебета, има ли живот отвъд кашата на Аптека Гарсия

Знаете, че нещо се променя, когато видите това зърнени храни за бебета без захар, колкото и невероятно да изглежда, са модерни. Често получавам запитвания в блога и в социалните медии за това какво представлява най-добрата марка зърнени култури без захар на пазара. Без да продължавам, в публикация миналата седмица определен Ракета остави тази заявка:

Имам въпрос по този въпрос: плодовите каши, които даваме на бебетата (да речем, че са домашно приготвени и прясно приготвени) са пълни със свободни захари, нали? Би било много по-добре да им давате плодове на малки парченца или малко смачкани с вилица ...

Разбирам, че това е риторичен въпрос, защото самата Ракета дава отговора, но мисля, че си струва да се задълбоча в отговора.

Домашни плодови каши или плодове на малки парченца?

Най-добрият вариант, винаги, харесваме го горе-долу, е пресни цели плодове, както е посочено от СЗО (1). Ядейки цели плодове, в оригиналната им форма, с фибрите и малките си неща, ние даваме на храносмилателната система „скучна работа“, така че тя да започне да я руши. Захарите се абсорбират по-бавно в кръвта, избягвайки така наречения "инсулинов скок". Дъвченето (а не само преглъщането) увеличава чувството за ситост и освен това при малките деца се насърчава развитието на челюстта и ученето в „истински“ текстури и вкусове.

Въпреки това, което е ценната теория, всяко дете е различно и трябва да му предлагаме храна във формат според степента им на зрялост. Ще има деца, които с 6-7 месеца са в състояние да смачкат банана с венците си и да го изядат малко по малко и други, които ще го приемат по-добре, ако смачкаме банана с вилица. Особено през първите дни е удобно да се извършва прогресивна адаптация и постепенно да се увеличава дебелината на текстурите, както обясняваме в тази публикация.

И не, нищо не се случва, ако един ден направим „това, което сме правили цял живот“ и ние смачкаме банана заедно с половин круша и половин портокал и им го дадем на каша. Никой няма да умре от предозиране на захар заради това, нито мисля, че трябва да къса дрехите си. Но ако говорим за това кой е най-добрият вариант, ако въпросът е: кое би било най-здравословното? Докато бебето е готово, най-добрият вариант от най-старото до най-младото ще бъде: цели плодове - смачкани - смачкани - полутечна каша... И накрая, сокове, чиято консумация трябва да се избегне при деца под една година според последните препоръки от Американската академия по педиатрия от май 2017 г. (2).

Има домашни каши и домашни каши

Изглежда, че под чадъра на домашното всичко отива. И не. Има такива, които добавят към домашните плодови каши от бисквитки от мария до мед до петисуи. Да, петисуи. То е, че е по-богато. Разбира се. И ако добавите малко домашно приготвена Nocilla, същото също. Фактът, че приготвяте кашата у дома, не означава, че съставките са здравословни, ако не ги изберете добре.

Какво трябва да носи една домашна каша?

Ако е плодова каша, лесно е: плодове. Плодове в цялост, натрошени. Без захар, без мед или нещо друго за добавяне.
Ако това е зърнена каша, също е лесно: Зърнени храни като ориз или варени и натрошени овесени люспи, които могат да се смесват с мляко (ако е кърма, тогава по-добре). Съвременните татковци също могат да готвят киноа, въпреки че това ще е малко по-скъпо.

Да, но нямам време да започна да правя оризова или овесена каша ...

Любопитно е. Никой не смята, че бурканите с плодове са задължителни, тъй като всички сме възприели, че приготвянето на плодове у дома предлага множество предимства във всички аспекти
(хранителни, сензорни и др.). Даването на търговски бебешки храни на дете обаче изглежда като стъпка, която не можем да пропуснем, когато в действителност се случва същото: можем да ги приготвим у дома в
домашно, например, с ориз, овесени ядки или дори тестени изделия. По-трудоемко ли е? Добре, разбира се. Но също така приготвяме леща или зеленчукова яхния и така или иначе ще започнем да я правим без
поставете под въпрос вдругиден. Защото нека запомним: от шест месеца нататък започва допълнителното хранене и децата могат да ядат практически всичко.

Вярно е, че кашите са удобен формат, широко разширен и приет от родители, болногледачи и центрове за ранно детско образование. Не мисля, че те трябва да бъдат поставени извън закона