Диета за здраво сърце
Петседмични съвети и рецепти, които ще поддържат сърцето ви във върхова форма.
от: Патриша Едмъндс | Коментари: 0
Аспержи с гъби шийтаке и сьомга със сос от слива
En español | В борбата със сърдечните заболявания - причината за смърт номер едно в страната - американците вече имат три мощни оръжия: нож, вилица и лъжица.
Тъй като нарастват доказателствата, че сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат предотвратени, лекувани и обърнати с диетични промени, Американската сърдечна асоциация (AHA) направи темата за „храненето за здраво сърце“ една централна, особено през февруари, когато месецът на сърцето се празнува.
AHA препоръчва седем важни промени за избягване на сърдечни заболявания и пет от тях са свързани с диетата и храненето.
За новодиагностицираните пациенти със сърдечни проблеми има повече доказателства от всякога за ролята на храната при лечението, казва Рейчъл Джонсън, диетолог. Джонсън и колегите му от AHA Nutrition Committee "проведоха строг процес на преглед на научната литература и идентифицираха онези компоненти в здравословното хранене на сърцето, които се оказаха най-ефективни за намаляване на сърдечно-съдовите рискове", каза той. Петте компонента на диетата, които експертите на AHA смятат за съществени, са:
-
Яжте много плодове и зеленчуци, еквивалентни на 4½ чаши на ден или повече, ако е възможно. „Това може да звучи много - признава Джонсън, - но като ядете голяма салата с много тъмнозелени и оранжеви зеленчуци, можете да извървите дълъг път към тази цел“.
Яжте риба. „Препоръчваме поне две порции седмично или повече, до 3½ порции седмично“, казва Джонсън. „И особено мазна риба, защото там са омега-3 мастните киселини, полезни за здравето на сърцето, риби като сьомга, скумрия и риба тон“.
Яжте пълнозърнести храни, богати на фибри, най-малко три порции на ден от около една унция (около филия хляб). Джонсън казва, че трябва да прочетете етикетите „за да сте сигурни, че първата съставка в списъка е пълнозърнест. Това, което имаме предвид, е, че трябва да ядете зърнени храни в най-малко преработената форма: кафяв ориз вместо бял ориз, пълнозърнести макарони вместо тестени изделия от бяло брашно ".