Кестени 5 неща, които не сте знаели за тази фалшива ядка, която не ви прави дебели
Въпреки че обикновените хора смятат, че това е сушен плод, тази храна има хранителен профил, който е по-подобен на този на зърнените култури.
Здравословна храна
Среща се в голяма част от градовете на Испания. С пристигането на есента, нарушаването на студа и падането на листата на дърветата, по улиците се появяват щандове с кестени: онзи вид кафяв орех с изпъкнала форма, който се яде печен в корнет. Това е традиция, която е широко разпространена по целия свят и, за щастие, тя има здравословна храна като главен герой, а не ултрапреработена. Защото да, кестените са не само здравословен продукт, но дори се препоръчват.
Те не са луди
Въпреки това, което мисли обикновеният човек, кестените не са ядки. Те го имаха преди няколко дни в акаунта на Raw Food, добре познат блог за разпространение на информация относно храненето. „Въпреки че им се приписват ядки, те се различават прекалено хранително от останалите, тъй като съдържат много висок дял на въглехидрати (44%) и вода (53%) и много по-нисък дял на мазнини и протеини (общо 3%, приблизително ) ", обясниха те.
Така например, ако отидем към сушен плод като бадем, ще открием, че съдържанието на въглехидрати е едва 3,5%, че процентът на водата не достига 9% и че, от друга страна, съдържанието на мазнини ( 53,5%) и протеините (20 грама) са много по-високи от тези на кестените.