Диета за Певзнер

Диета Певзнер

Повече от 100 години при повечето древни основите на диетичното хранене в СССР е диетата на Певзнер Мануил Исаакович и неговите ученици. Така наречените диети за Певзнер са предназначени за правилно хранене със специфични видове заболявания. Масите са проектирани по такъв начин, че при всяка болест човек да може да следи здравословното си състояние и да предотвратява обострянията.

Диета № 1 за Певзнер

Първата таблица има три разновидности: обща диета 1, както и диети 1а и 1б, които са необходими за влошаване на заболяванията, за които се изчислява първата диета (това включва пептична язва, язва на дванадесетопръстника, хроничен остър гастрит в стадия на ремисия ):

  • ограничение на солта;
  • ограничаване на дразнителите на стомашно-чревната лигавица;
  • всички ястия се приготвят варени или на пара, рядко се пекат;
  • Калоричност на ден от 2600 до 2800 kcal, от които 90-100 g протеин, 90 g мазнини, 300-400 g въглехидрати

Диетата предполага частична диета: 5-6 хранения на ден.

Диета № 2 за Певзнер

Този вид има две разновидности, при които са малко по-различни показания. За втората диета става дума за остър гастрит, ентерит, хроничен гастрит със секреторен дефицит, колит, без съпътстващи заболявания.