Диета за отслабване срещу упражнения - инфо-аптека
БИОХИМИЯ НА ПОСТА.-
Информацията идва от експерименти, проведени върху хора, които доброволно са се подложили на строг пост под болничен контрол.
Следващата таблица посочва количествата и техния еквивалент в метаболитна енергия за възрастен с нормално тегло (70Kg) и затлъстял човек (135Kg). Приема се дневен разход на енергия от 1800Kcal/ден.
Нормално тегло за възрастни (
70Kg) (метаболитна консумация: 1800kcal x ден -1)
Метаболитно гориво
Тегло на горивото
Калоричен еквивалент (Kcal)
Триацилглицериди (мастни)
Протеини (мускули)
Гликоген (черен дроб, мускули)
Циркулиращи горива (глюкоза, мастни киселини, триацилглицериди)
135 кг) (метаболитна консумация: 1800 ккал х ден -1)
Метаболитно гориво
Тегло на горивото
Калоричен еквивалент (Kcal)
Триацилглицериди (мастни)
Протеини (мускули)
Гликоген (черен дроб, мускули)
Циркулиращи горива (глюкоза, мастни киселини, триацилглицериди)
Интересни изводи се правят от проведените експерименти: първо, че сумата от глюкозата и гликогенът (глюкозният полимер) в организма е малък; и може да осигури енергийните нужди за по-малко от един ден. От друга страна, количествата триглицериди (триацилглицериди) и протеини са относително големи, особено триацилглицеридите.
По време на 1 или 2 ден на гладуване чернодробен гликоген намалява до приблизително 10% от първоначалната си концентрация; задържане на това ниво за продължителни периоди на гладуване. The мускулен гликоген той също намалява, но не до праг толкова нисък, колкото чернодробния гликоген.
Въпреки тези промени, концентрацията на глюкоза в кръвта (гликемия) остава доста стабилна, около 80 mg% (80 mg/100 ml), еквивалентно на 4,5 mM. Тази стойност се запазва най-малко четири седмици строго гладуване.
След като лесно се метаболизира гликогенът е изчерпан (от около 3-ия ден), употребата на абдоминални (висцерални мазнини) и подкожни триацилглицериди се увеличава. Ускореното окисление на триацилглицеридите води до повишаване на кръвната концентрация на кетонните тела; и намаляване на „коефициента на дишане“ (отношение „произведен CO2 срещу Консумиран O2 ”), който намалява от 0.78 до диапазон [0.7↔0.8].
В рамките на няколко дни на гладно количеството азот, отделено с урината (под формата на урея), се увеличава. Това се дължи на повишеното разграждане на телесните протеини. Моделът на разграждане на протеините следва модел, започвайки с тези, които вече не са необходими, като чревни ензими, последвани от чернодробни ензими, участващи в обработката на хранителни вещества (сега не съществуващи), и накрая мускулни протеини (продължителното гладуване води до прострация ).
Защо протеините се разграждат, когато все още съществуват значителни количества триацилглицериди? Причината е церебралните нужди от глюкоза, много важни. Само този орган консумира около 20% от цялата глюкоза в тялото, независимо от умствената дейност, която се извършва. Скоростта на усвояване на глюкозата е изненадващо постоянна. Мозъкът използва около 140 g глюкоза дневно.