Диета за хора, страдащи от анемия - Снимка 1

Желязото е много важен минерал за организма

анемия

Два вида желязо, които не се усвояват еднакво

По този начин диетологът ни казва първо, че има два вида желязо в храната:

- Хем желязо, присъства в храни от животински произход като месо, риба и миди (миди, стриди). Това е желязо, което е по-бионалично за нашето тяло, по-добре се усвоява.

Витамин С ви помага да го усвоите

Въз основа на тези данни експертът обяснява, че за да се абсорбира правилно желязото, витамин С е чудесен съюзник и отбелязва, че е удобно да придружавате железни ястия с голяма салата от сурови зеленчуци, които осигуряват този витамин, като домат, киви, ягоди, кресон, черен пипер, спанак, кръстоцветни ...