Диета Това е причината, поради която можете да напълнеете, дори ако ядете нискокалорични храни

Дори ако към ястие за бързо хранене се добавят други препоръчителни хранителни съставки, съдържанието на калории или неговото нездравословно състояние няма да бъдат намалени.

В игралния филм „Хубава година“ (2006) има перфектна сцена, която да обясни хранителния парадокс на хало ефект. Макс Скинър (Ръсел Кроу), британски финансист на пътуване за лично откритие през Френска Прованс, решава да посети ресторанта, ръководен от неговата приятелка Фани Шенал (Марион Котияр). Разбира се, ханът е пълен със северноамерикански туристи, които не разбират защо менюто им е на непознат език.

причината

Свързани новини

Скинър, който решава да помогне на сервитьорите, обслужва една от тези двойки. „Искам хубава салата със сос ранчеро“, пита туристката, на което съпругът й я съветва да си гледа калориите. „О, така, аз съм на диета. Направете го нискокалоричен ранчо сос. Бихте ли могли да излеете бекон отгоре?"

Както обяснява диетологът Хуан Ревенга в своя блог, някои потребители погрешно вярваме, че добавянето на здравословни храни в чинията може да намали броя на калориите в нея. Или че здравословната храна (хубавата салата) ще сложи край на ефекта на нездравословните храни (бекон и сос от ранчера). "Става въпрос за тази ситуация, в която потребителят възприема и надценява възможния благоприятен ефект върху храна, която всъщност е вредна", Обяснява Ревенга.

Това е известно като ефекта на ореола, известен още като "захаринов ефект". Той има и последици отвъд храненето. По социална психология, професорът от Колумбийския университет Едуард Торндайк беше пионер в количественото изследване защо свързваме физическите характеристики (привлекателността на човека) с други характеристики (следователно те са някой интелигентен и надежден).

Тази теория, която може да бъде тествана на интервюта за работа или политически кампании, важи в известна степен и за храненето. „Има много забавно проучване, в което някои хора са помолени да определят калоричността на две хранения: хамбургер и хамбургер със салата“, казва Ревенга. „Темите се питат кое от двете смятате, че има повече калории. Те отговориха, че хамбургерът сам ", смее се той.