Защо веганската диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания; Veggiecola
Здравей Veggiecola! Днес стигнахме до компютъра, за да ви разкажем за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) и как да ги предотвратим. С помощта на PubMed ви предлагаме обобщение на най-новите проучвания върху тях и връзката им с вегетарианските и веган диети.
Според данни от Кой, на ССЗ те са основната причина за смъртта по целия свят, повечето от тях са предотвратими, ако рискови фактори като хипертонията, диабет или холестерол. Нека да видим как диетата действа върху тях:
1. Хипертонията.
Многобройни проучвания са открили проценти по-ниска хипертония сред хората с вегетарианска диета и още повече с веганска диета. Според Американската диетична асоциация (ADA) това е така, защото индексът на телесна маса (ИТМ) обикновено е по-нисък при тези хора. Какво още, калий, магнезий, антиоксиданти Y. влакното, присъстващи в големи количества в растителна диета, е доказано, че са полезни при хипертония. (1)
От другата страна на пръстена, Установихме, че приемането на големи количества протеини, особено животински, повишава кръвното налягане. (две)
две. Диабет.
ADA ни показва, че яденето на месо, особено на преработено месо, увеличава риска от диабет, докато веганската диета го намалява.
Последният преглед от 2017 г. показа, че разпространението на диабета е най-ниско сред веганите и вегетарианците.
Доказано е, че яденето на зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки намалява риска от развитие на инсулинова резистентност и подобряване на гликемичния контрол. Но те са полезни не само за профилактика, но и за лечение на диабет тип 2, тъй като те са свързани с намаляване на HbA1c, повишаване на чувствителността към инсулин и повишен отговор на стомашно-чревните хормони. (две)