Диета Старата нова мода на; реално прехрана
Все повече млади хора отиват в Novo Mercado de A Estrada, търсейки здравословни възможности
Споделете статията
Монсерат предлага всичко - от екзотични храни като тахан, уме и кузу до козметика. // Бернабе/Крис М.В.
В продължение на десетилетия излизането на пазара в сряда и събота на панаира се превърна в един вид религия, която все повече има повече последователи сред чуждестранното население. С течение на годините големите търговски площи набраха сила сред предпочитания избор за покупка на съседите и от известно време ултрапреработените и предварително приготвени продукти спечелиха място в кошницата. Тези две невинни думи завинаги промениха ритуала на естрадиите, за да отидат на двете си седмични срещи с хранителния пазар. Обичаят беше намален, както и продажбите на здравословни храни. въпреки това, в последно време нарастването на понятието „истинска храна“, обикновено популяризирано чрез социалните мрежи, предизвика ефект на домино което кара пазарната търговия да възвърне силата от миналото благодарение на младите.
От малко след 8:00 ч. До 14:00 ч На Estrada, които съчетават интереса си към местни, екологични и здравословни продукти. Понастоящем площадът може да приеме по-разнообразно търсене: от традиционните сергии с месо, плодове, риба или занаятчийски продукти до магазини за биологични стоки.
„Истинската храна“ има щастието да улесни, че продуктите на този пазар стават все по-универсални и по-младите клиенти достигат. По същия начин вчерашните сергии са придружени днес от други опции във възход, като например магазини за биологични продукти. Така че един от акцентите на тези заведения с корени в A Estrada е Tenda Bio-Casa Xorxeira, разположен в Ново Меркадо.
Постът е издигнат през 2015 г., но Монсерат Фернандес е посветен на света на "еко" статиите повече от 10 години. Успява да произвежда сезонни зеленчуци и плодове, но също така продава пакетирани органични продукти, вариращи от бисквити, консерви и ориз до козметика. Въпреки че казва, че неговата силна страна е „местна, екологична и сезонна храна“, тя също така има типични храни от ориенталската кухня и лекарства - като „кузу“ или „уме“, и двете от растителен произход. Първият е смлян корен с благотворно въздействие върху чревната флора и други лечебни свойства. Освен това може да се използва и за приготвяне на десерти, действайки като „вид царевично нишесте“, казва Монсерат Фернандес. Той също така подчертава свойствата, които ume, паста, направена с ферментирали сливи в продължение на три години, трябва да действа срещу грипа.