Диета с високо съдържание на фибри може да ви предпази от грип
При мишки
Ключът е в отпадъчния продукт, който чревната микробиота генерира при ферментация на това хранително вещество
Той помага за регулиране на чревния транзит, има защитен ефект срещу метаболитни заболявания и някои видове рак, както и положителни ефекти при астма и алергии. Сега към многобройните предимства, открити от фибри трябва да добавите още един и би могъл предпазвасрещу вирусни инфекции като грип.
В експеримент с мишки международен екип от изследователи, ръководен от Австралийския университет в Монаш, видя как мишките късоверижни мастни киселини или летливи (AGV), който генерира чревна микробиота чрез ферментация на фибри, те са в състояние селективно да активират и деактивират части от защитната система на тялото и по този начин да подобрят имунния отговор срещу вируса.
Резултатът е от значение, тъй като досега изглежда имаше известно противоречие по отношение на въздействието на влакното. Въпреки че има многобройни проучвания, които свързват фибрите и особено VFA с ползи за глобалното здраве и по-специално за някои заболявания, други изследвания показват, че високият прием на фибри намалява имунитета.
Късоверижните мастни киселини са способни селективно да активират и дезактивират части от защитната система на тялото и по този начин да засилят имунния отговор срещу вируса. "
Австралийски учени проведоха експеримент с две групи мишки: на едната беше дадена диета с високо съдържание на разтворими фибри, наречена инулин, докато на другата, така наречената контролна група, беше предложена неразтворима целулоза. И двете групи гризачи са били изложени на грипния вирус А, едно от най-често срещаните вирусни заболявания на планетата, което засяга 20% от населението на света всяка година. И те видяха, че тези, които следват диета, базирана на инулин, не се разболяват.
В нов експеримент те изложиха две нови групи мишки, които следваха същия режим на хранене, на доза, която обикновено е смъртоносна за тези животни от грипния вирус. Въпреки че тези, които са били хранени с инулин се разболяват, те оцеляват, докато тези, които спазват контролната диета, умират.
„Бяхме изненадани да открием, че диетичните фибри селективно изключват една част от имунната система, докато включват друга“, казва Бенджамин Марсланд от университета Монаш и съавтор на изследването.