Японски палачинки с извара Рецепти El Comidista EL PAÍS ДРУГ МАГАЗИН
Винаги съм харесвал масите. Винаги е изглеждало вълшебно да видиш как нещо течно в крайна сметка се втвърдява и поражда пухкава троха или златна външност. Може би затова се влюбих в палачинките, когато живеех в Мексико (това, което тук наричат „палачинки“, а в други части на света „палачинки“). О, тези закуски с бекон, агаве или кленов сироп, бъркани яйца, а защо не и няколко препечени зърна.
Днешната рецепта не е нищо повече от различна версия, нещо по-усъвършенствано - без да се отклонява от палачинките за цял живот -, особено заради начина на приготвянето му. Бих казал, че произходът му е от японския чийзкейк, така че цялата ярост в наши дни, тъй като те споделят доста съставки, както и пухкава и разклатена текстура, ако ги направите правилно.
В този момент трябва да призная, че не съм ги направил по този начин. За момент си помислих, че тестото е твърде течно и реших да добавя още три супени лъжици брашно само защото, но при втори опит открих, че трикът е точно в по-малко дебело тесто, което доведе до това хипнотично треперене.
Трудност
Този, който да монтира тестото, без да сваля белите, и този, който да има метален пръстен.
Съставки
За 2 човека
Подготовка
Ако направите тази рецепта, споделете резултата в социалните си мрежи с хаштаг #RecetasComidista. И ако се обърка, оплачете се до омбудсмана на главния готвач, като изпратите имейл на [email protected].
Споделете с приятелите си!
В други новини
Солени палачинки от спанак? Да, можете да ги приготвите и солени, а не само сладки: отворете съзнанието си скъпи. Правейки хибрид между френски омлет и американска палачинка с обилно количество зеленчуци, получавате много задоволителни солени палачинки, които са свикнали ...
Zarangollo е традиционна мурцианска рецепта, която обикновено се сервира като аперитив, където звездата са два класически продукта от градината си: тиквички и лук (в допълнение към яйцата). Както във всички традиционни рецепти, има толкова много ...
Уепа, приятели мои! Ами ако малко тропизираме тези фригидни дати? Представям ви кокито; Типичната коледна напитка на Пуерто Рико. В Испания бащите и майките позволяват на потомството си да отпие невинна глътка кава ...
Лятото свършва. Вероятно скоро след като прочетете това, всичко ще приключи, децата ще се върнат в училище, листата ще започнат да стават червени и ще се чудите какво, по дяволите, дойдох да ви открия ...